可乐，或者其他清凉饮品，绝对是夏天不可缺少的绝味妙品！试想，当你狠狠地咬下闪耀着金黄色泽的肉串，又或者咀嚼一筷子麻辣鲜香的水煮鱼，还有什么东西，能比咕咚咚灌下一口冰凉饮料来得更爽呢？

不过说到饮品，对于健身者来说可是个头疼的大问题。

首先，酒精类饮品是必须要避免的了，以前我们就讲过，酒精类饮品，不仅会消解你的肌肉，让你之前的健身成果前功尽弃，而且还会严重影响健身后的肌肉生长，让你练了等于没练……

那各种含糖软饮呢？更是麻烦，基本市面上所有的含糖饮料，热量和糖分都高得吓人，与其说是饮料，不如说是糖水。随便的一瓶550ml的瓶装软饮，热量就高达200-300大卡，相当于一大碗白米饭。

而且糟糕的是，喝这些含糖软饮并不能给你带来多少饱腹感（你会因为吃饭的时候喝了瓶可乐就少吃两口吗？），里面的大量糖分却会让身体的血糖水平大幅波动，饿得更快，吃得更多，导致各种肥胖问题……

所以，现在的很多饮料厂商也都推出了各种无糖饮料，比如零度、健怡、极度等等，都是用各种代糖来替代普通糖，主打0卡路里不发胖的“健康”饮品。

然而，面对这些号称可以减少热量摄入的代糖，争议却从来没有停止过，不少媒体的观点都说代糖这不好，那不好，会导致各种健康问题。我们后台也有很多朋友都很关心：“斌卡，你经常在周六的硬派食堂里用到代糖，可是代糖真的安全吗？无糖可乐真的可以随便喝吗？”

好吧，今天我们就来谈谈，关于代糖和普通糖。

1 代糖,安全吗？

首先说下我自己的态度吧。我个人认为，以阿斯巴甜为主的代糖在现有的科学研究下，是可以称得上安全的。而相反，目前在食品中所使用的天然“糖”（果葡糖浆等），在最近却被查出了不少问题。

所以我个人认为，代糖类饮品食品，可以适当食用，不必太过担心。

首先是大家最关心的安全问题，目前我们加工食品市场上，以阿斯巴甜等为主的低卡路里甜味剂，都是通过美国FDA等组织认证评测过。比如阿斯巴甜，就被联合国食品添加剂委员会列为GRAS级（一般公认为安全）。另外，阿斯巴甜也被誉为代糖中最安全的产品，基本对人体没有毒性哦。

阿斯巴甜（aspartame）

一种人造非碳水化合物类甜味剂，化学名为天冬氨酰苯丙氨酸甲酯，由两种氨基酸和甲醇脱水缩合而来。

1965年被发现

1981年美国FDA批准在某些食物中使用

1996年FDA取消了对它的使用限制，允许它被用于任何食品中

阿斯巴甜的一大好处就是你并不会摄入太多，由于阿斯巴甜的甜度很高，是蔗糖的180多倍。这代表了你只要摄入一点点就可以满足自己的甜味感受。

零度可乐，真的是“0”卡路里吗？

其实，零度可乐并不是真正的“0”卡路里。每1克阿斯巴甜约有4千卡热量。不过在我国的营养标准中，这个卡路里可以低到不计入。（实际上也就算是零卡了……）

虽然市面上和各大媒体，对于阿斯巴甜为主的代糖非议甚大，而且还有很多非常“阴谋论”的解释，比如什么某大国高层腐败，官商勾结，巨额贿赂让阿斯巴甜通过测试等。

然而，这几十年的相关代糖研究里，对于其安全性，正规科研机构都仍予以肯定。比如CDC（美国疾控中心）就认为，基本没有流行病学证据能证明阿斯巴甜能引起伤害和严重风险。

阿斯巴甜有害的说法之一

阿斯巴甜在人体水解，能产生甲醇，甲醇有毒，所以很多人觉得阿斯巴甜对人体是有害的。

但事实上，代糖饮料中添加的阿斯巴甜含量非常少，甲醇含量也极小，甚至比天然果汁中的甲醇还少，距离人的最低中毒剂量有着很大的距离。

俗话说，不谈剂量谈毒性，都是耍流氓。FDA规定了阿斯巴甜人体最高摄入量是每公斤体重50毫克。对于一个成年男子，这个量差不多相当于每天喝20瓶零度。而如果想达到这个量，你应该担心的不是阿斯巴甜的问题，而是会不会被撑死，嗯，撑不死估计水中毒都得死了……

喝下浴缸里所有可乐，你才需要担心阿斯巴甜中毒神马的……

2 代糖，有什么副作用吗？

一项比较权威的实验统计并研究了以阿斯巴甜为主的低卡路里甜味剂（代糖）与流行病学的相关性学术研究。

他们集合了1990年1月到2012年11月间，以阿斯巴甜的安全性为研究的论文，并且予以统计学分析等。最后认为，低卡路里甜味剂是相对安全的①。

从甜味剂与流行病相关性的比值比可以看出，甜味剂和流行病之间基本没有什么相关性（比值比(OR)