大众点评黑珍珠榜单评委理事

2020年黑珍珠餐厅颁奖嘉宾

传承与热爱

在赵胤胤看来，他出生于音乐世家，学习音乐是父辈匠人精神的传承，钻研美食是对生活的热爱。他说这两者“都是一种态度，都是一种生活的艺术”。

这种艺术既可以是在世界舞台上进行钢琴演奏，也可以是跟着两位世界名厨，旗下餐厅总共拥有六颗米其林星的松露之王Umberto Bombana先生和华人巅峰江振诚先生一起逛成都菜市场，再与大师们在嘉格纳成都展厅共同烹饪美味。

赵胤胤与两位世界名厨在嘉格纳成都展厅

Umberto Bombana（左）& 江振诚（右）

赵胤胤的朋友圈里也是星光熠熠， Wolfgang Puck、早乙女哲哉等等大师云集。前几天还在抖音里晒了自己用嘉格纳的蒸烤箱烹饪大董送来的葱烧海参，引来大家一片羡慕。

他经常在自己的微博和抖音里，分享在自家厨房用嘉格纳的厨具烹饪各种美食的视频，点击量也是非常之高。闲暇时间，他也经常邀请亲朋好友来家中吃饭，在自己钟爱的嘉格纳灶台、烤箱、冰箱与料理台之间忙碌，他悉心准备食材、精心挑选葡萄酒，然后用心烹制一道道美味与大家分享。

赵胤胤使用嘉格纳蒸烤箱烹饪大董送来的葱烧海参

2016年，赵胤胤应邀担任第二届嘉格纳国际侍酒师大赛全球总决赛的评委，这是全球首个将参赛者的专业能力及其对侍酒师职责的态度纳入评选标准的国际性比赛。

赛事前夕，他与美食作家殳俏在嘉格纳维也纳展厅进行了一场厨艺PK，并且在工作人员的介绍下，深入参观展厅，深刻了解嘉格纳锐意进取、追求卓越的品牌精神。

赵胤胤应邀担任第二届嘉格纳国际侍酒师大赛全球总决赛的评委并为亚军侍酒师Tansy颁奖

作为美食家、美食评论家和葡萄酒鉴赏家，赵胤胤家中的嘉格纳酒柜里藏酒丰富，都是他从世界各地收集来的钟爱酒款。

在他的理解中，“红酒和音乐都属于终级体验式消费，是奢享生活方式在塔尖上的一种，因为物质对人精神上的满足是有限的，当我们在物质上满足以后，就需要一个纯精神世界来对人的心灵进行补偿，比如音乐、美食和美酒。”

经典推崇者

赵胤胤非常喜欢嘉格纳，“我曾经去参观过他们在黑森林的工厂，里面特别忙碌，但是每一件正在制造的产品，都是已经被预订了，因为嘉格纳的产品都是高端定制的。所以，我可以很负责任的说，嘉格纳是我所见过最接近专业后厨的家庭灶具品牌。”

赵胤胤在嘉格纳北京展厅

推崇贝多芬、莫扎特，代言施坦威、热爱嘉格纳，赵胤胤对于经典有着自己的理解：

“

我从来没有停止过对美好事物的追求，但我也相信绝对审美，比如蒙娜丽莎的画像，放在地球的任何角楼大家都会感觉到这幅画是美的，我就喜欢这样绝对审美的东西，公认的经典那一定就是最好的。

”

在赵胤胤眼中，美食和音乐一样，都是有灵魂的。无论是钢琴家还是大厨，都是艺术家。

他是施坦威钢琴的专属钢琴家，也是嘉格纳的好朋友。他们都是纯粹主义者，简单而又复杂，创新而又传统。他们都满怀热爱，以匠人之心执着于品质的极致，最终实现对自我的表达，成为对美好生活的诠释。

文章经授权转自嘉格纳微信官方公众号

图片和视频来源于赵胤胤官方微博

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