【蒸面包的做法步骤图,蒸面包怎么做好吃】atp666 |
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牛奶和鸡蛋(全蛋液)混合,所有固体材料混合,液体逐步倒入固体中搅成絮状(不要一次性倒入液体!),加入植物油,和成光滑的面团(出膜更好),一发至两倍大(冬天大约一小时),排气后分成 8份,每份和圆,八寸磨具底刷植物油,放入磨具,二发至1.5倍大(冬天大约半小时),刷蛋黄液,撒芝麻,盖上盖子(可用大盘子之类),上锅蒸25分钟左右!闷5分钟,出锅! 配图 配图 配图 这是切面图,蓬松暄软,不是馒头的口感噢!!!吃不完放冰箱冷藏,吃的时候上锅蒸五分钟,依然蓬松暄软! 内部组织 和面一定要光滑出膜,这是一发后的面团 面团出膜 |
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