一般情况下，鲜百合有较高的毒性，主要是其中含有百合碱的毒性作用，建议采用浸洗、剥取鳞叶、沸水中略烫、晒干的方式减小毒性。具体分析如下：

百合可作为中药使用，具有养阴润肺、清心安神的功效，可以用于治疗改善劳嗽咯血、阴虚燥咳、阴虚有热、心肺阴虚内热证。鲜百合中含有百合碱具有毒性，如果误服会严重影响肝肾功能，常出现出血性肝损伤、肺动脉高压、肾动脉变性、肾小球玻璃样变性等，主要作用机理是改变机体细胞渗透压、破坏高尔基体正常功能、引起异常炎性反应。早些年西医用其提取物抗肿瘤、抗胆碱等，但由于其毒性作用，目前已经很少使用，作为中药使用也较为谨慎。

综上所述，鲜百合毒性较高，建议不要自行食用，避免影响肝肾的正常功能，引起疾病。如果不慎食用出现明显不适症状，建议立即就医。