摩洛哥美食是柏柏尔、阿拉伯、西班牙、法国、犹太文化交融的产物，它受到自身特殊地理位置和历史因素的影响，原始而复杂。

摩洛哥餐一般分前菜、主菜和甜点。前菜通常是浓汤或者蔬菜沙拉；主菜一般为含肉/禽/鱼的菜肴，比如塔吉锅（Tagine）、库斯库斯（Couscous）、巴司蒂亚馅派（Pastilla）等，它的精髓就在于蔬菜、香料和调味料的完美搭配，唤醒你所有的感官；甜点是摩洛哥人的最爱，一般为当地特色糕点美食，种类繁多，通常搭配薄荷茶一起食用，诱惑难抵，是甜食爱好者的天堂，被认为是最迷人最给人带来感官满足的美食之一。

下面咱们赶紧介绍一下摩洛哥的九大特色经典美味吧！

必尝菜肴之一。将牛肉、鸡肉或羊肉、蔬菜等各色食物放在带有圆锥盖的陶瓷锅里，小火慢炖，口感软烂，极大程度地保持了食物了新鲜与营养、温度与美味。

库斯库斯是一种北非小米饭，一种粗麦制品，常与肉或蔬菜一起炖煮，有时会用海鲜，色彩艳丽，味道独特，口感浓郁。传统上它是在穆斯林圣日（星期五）和特殊场合食用的菜肴，现在大多数餐馆都可以品尝到。

这道摩洛哥创意美食，它将以鸽子肉或鸡肉为主的馅料塞进薄薄的面皮里，并在饼上撒上杏仁、肉桂粉和糖粉，放入烤箱进行烘烤，直至金黄焦脆，这种咸甜的完美搭配，加上薄脆鲜美的口感，让人无法拒绝。

每个国家似乎都有自己特色的烤肉串，就想我们的新疆羊肉串一样，摩洛哥的烤肉串在很多集市中都能找到。鸡肉、羊肉、牛肉、鱼或蔬菜均有，撒上香料，加在面包里吃，或和洋葱、辣椒、孜然等拌在一起吃。

非常有名的摩洛哥传统风味汤，是由羊肉汤、西红柿、扁豆、鹰嘴豆等制成，有时也会加一些肉块，各家成分不一，变化颇多，通常也是在斋月期间黄昏时分斋戒后的第一口进食。

Zaalouk是一种常见沙拉或配菜，通常配有面包蘸取食用。它是用茄子、番茄、大蒜、橄榄油和香料制成，风味独特，不可错过。

一种三角形的酥皮点心，可甜可咸，面皮里包裹了肉（鸡肉或羊肉等）、奶酪、柠檬与胡椒调味，亦可包裹杏仁或花生酱，有点像我们的春卷，但口味更加浓郁。

形似羊角，新月形糕点，由杏仁粉、橙花水和肉桂制成，是摩洛哥的著名甜点。

摩洛哥人戏称其为摩洛哥威士忌，到别人家做客，主人都会倒上一杯。它是摩洛哥最重要的饮品，在绿茶水中加入薄荷叶和糖泡制而成，茶水兼备绿茶与薄荷的清香，甘甜爽口。

说了这么多，赶紧摩洛哥走起，来一场美食之旅吧！绝对给你的味蕾一番饕餮盛宴！

更多信息可阅读：摩洛哥玩乐指南、摩洛哥纪念品与特产或摩洛哥UNESCO旅游景点等。

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