台北白斬雞推薦！11間台北市白斬雞料理懶人包，是由熱血台中與台北美食部落客共同製作~看起來白白的雞肉…究竟能有多好吃…肉質要細嫩口感要濕潤，調味鹹中帶甘，完全凸顯雞肉特有的美味~不需再沾醬就能讓你多吃好幾碗飯啦！文章中有看到喜歡的美食，都可以點選店名觀看全文詳細介紹喔！

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經濟實惠家常台菜-儂來餐廳，名廚黃景龍師傅家傳美味小館!白斬雞有挑過，雞肉軟嫩肥美之外，雞皮與雞肉之間的肉凍更是菁華，如果有人不吃雞皮那真是太可惜啦！

接下來就要進入這次菜單的主軸了，這道竹葉青白斬雞有竹葉青香氣再淋上自製醬汁，口感相當爽口又帶著淡淡酒香。白斬雞的雞肉嫩度相當高，因為加入了竹葉青第一口會直接聯想到醉雞，雞皮意外的不感油膩，或許是因為冷盤的緣故讓雞皮更加的彈牙，裡面的雞肉保有扎實的肉質卻完全不乾柴，就連雞胸部位也給過，這款竹葉青白斬雞顛覆了之前對白斬雞的既有印象啊。

「元味」提供單點菜，以熱炒類為主，並不像一般私廚餐廳提供無菜單料理。菜單上僅是常備菜色，其實特色好物是不在菜單上的季節性食材，這個就要問服務員今天有什麼好料了。閹雞的外皮顏色金黃，看起來頗能引起食慾。閹雞的價格比土雞高了不少，當然鮮嫩度也更好。這閹雞不錯吃~

如果要說來『佳佳小吃店』什麼是非點不可的，那大概就是這道白斬雞吧。白斬雞算是最簡單的直球對決，沒什麼花巧，這雞肉就是好吃，口感Q而不乾澀，個人相當推薦！

「春茶鄉」位在山上幹道旁，是個高起的邊坡地。餐廳樓上還有自家觀景台，可以眺望大台北（從101大樓到觀音山），風景相當不錯，白天夜晚都很美。招牌白切雞-雞肉軟嫩，外皮鹹香，沾點辣椒醬油最對味。

貓空山上的景觀土雞城餐廳，坐擁開闊視野，並且是貓空唯一親子餐廳!清泉黃金白斬雞~來土雞城餐廳當然要有白斬雞，吃起來軟嫩，可以。

青菜園放山白斬雞，上桌就看到閃閃發亮的雞皮，好的雞皮可以成就完美的雞肉，看這雞皮呈現米黃半透亮的感覺，吃起來嘴裡可以感受到帶點膠質感，讓不喜歡吃雞皮的我，就連雞皮也沒放過啊~每個部位該軟嫩就軟嫩，該Q彈扎實就Q彈扎實，帶點肉汁雞油非常香，單吃就表現非常可以，沾點蒜頭醬油更有加分的作用!

竹子湖故鄉海芋農園附設餐廳，餐點份量足夠，放山雞肉好好吃~薑汁地瓜一定不能錯過!

「茂園」的白斬雞是店家自豪的料理，放山雞的肉質新鮮有軔性，份量給的多，建議一定要搭配辣椒醬油，非常提味！

小店主要賣便當和簡餐，品項主要只有兩種：白切雞和松坂豬肉。招牌飯就是兩者都有的雙拼，還有雞腿飯。配上燙青菜、滷蛋或是湯類等小菜。以前舊店面時代還賣切仔麵，到新店面就取消了，品項很簡單。其實只要把一兩樣東西做到精、做出名聲，那也很棒啊。

五股美食餐廳來分享旗竿湖農場，五股觀音山旗竿湖盛產綠竹筍，不少老饕都會專程來到產地品嚐美味綠竹筍，而這家觀音山綠竹筍餐廳google評價近千則4.1顆星，不僅推出綠竹筍大餐之外，還可以採綠竹筍以及走訪生態埤塘等在地特色體驗唷~