提到陈皮糖想必大家都不陌生吧，小时候大部分人应该都吃过陈皮糖，陈皮糖不仅口味甜香而且对身体也是大有益处。那么如何在家中就制作出好吃的陈皮糖呢？我们一起来看看吧！

1、食材：陈皮300克；白糖30克；冰糖5小块；盐少许；甘草。

2、将陈皮倒入盆中，随后往盆中倒入盐，带上手套让盐与陈皮充分混合，然后用盐将陈皮搓洗干净，再在凉水中泡一个下午，两个小时换一次水，至少换三次。最后将陈皮切成丝，或者掰成小块。

3、将切好的陈皮丝用沸水加盐煮两次，这样做的目的是为了去除陈皮的苦味，如果还是苦的话，再重新烧水煮一次。

4、煮好后将陈皮丝捞出，攥干水，尽量将水分攥干。

5、然后拿出一个锅，在里边加入白糖，冰糖，泡好的甘草水。冰糖是为了提亮，使最后做好的陈皮糖色泽明亮。开火煮到糖融化，再将攥干的陈皮丝倒入。糖的量与陈皮量是1:1，水量刚好没过陈皮就可以啦，也可以再少一些。

6、中小火熬，等待水分全部熬干。水渐渐减少时记得用筷子或者汤勺不停地搅动，不然会糊锅。

7、水分收干后关火再搅拌一会，这样是为了让它快速降温。将白砂糖倒入小盘中，再将降温后的陈皮倒入白砂糖中，搅拌，晾凉，这样好吃的陈皮糖就做好了。而且这样做出来的陈皮糖随吃随拿，可以长时间保存。

陈皮糖的作用很是丰富。它可以燥湿化痰、降低血压、促进食欲、降逆止呕等。所以大家快来试着动起手来去制作吧！但是需要注意的是陈皮糖不宜多吃，如长期大量食用陈皮糖，有可能导致低钙血症，陈皮糖的含糖量很高，小孩子陈皮糖吃多了可能会影响牙齿的生长发育。

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标签： 陈皮食补 陈皮糖

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