【芋艿排骨的做法步骤图,芋艿排骨怎么做好吃】以宽滴娘 |
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把芋艿削皮,切滚刀。因为是自家种的,很糯,一点点时间就烧软了,我就切得比较大。 ![]() 起锅烧油,下姜片,把焯水好的排骨放油锅里煎至金黄。 ![]() 此时加入四川豆瓣,冰糖,花椒颗粒,四川香料八角这些,翻炒均匀。 ![]() 明显感觉每根排骨都酥黄了,加入芋艿翻炒均匀。 ![]() 加入400ml开水,慢炖20分钟。我用的是staub铸铁,上温快,所以时间短。 ![]() 最后根据自己的口味加入鸡精或味精,小葱香菜之类的调味。我家不用味精,所以这步就省了。试试,比较家常的一道排骨芋艿,我家二年级小孩也能适应的辣味。 ![]() 芋艿已经很软糯了。 ![]() |
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