干货需要洗净泡发，枸杞大枣除外，冷水五六小时，菌菇种类多泡的水颜色也深，泡完不用倒掉，炖鸡的时候可以用。

流程：鸡剁块，放入开水中稍微氽烫去血水後捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟後再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。

做法：买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

大火煮开后，转小火慢慢炖，鸡肉比较好熟，大概煮一个小时就可以了。加入适量的盐，就可以出锅了。07 炖一个小时就可以喝到浓浓的蘑菇鸡汤了。

把泡好的菌菇捏干水分，放入砂锅里，和鸡块一起小火炖煮30分钟。 打开锅盖，加入黑胡椒粉和少许食盐，调味搅匀后关火。 1汤鲜味美的菌菇鸡汤就炖好了，趁热来一碗，热乎乎的营养又美味。

干蘑菇炖鸡汤的做法步骤 请点击输入图片描述 1 干蘑菇泡好洗净，泡蘑菇的水留着。请点击输入图片描述 2 几块洗净，焯水。请点击输入图片描述 3 葱、姜切好。

1、可以！干香菇和鲜香菇相比干菇鸡肉煲汤的做法大全家常，营养成分相差不大，而且在口感上，干香菇有干燥再复水的过程，香气比鲜香菇更浓郁，味道更鲜美。用来熬汤，干香菇更为合适，加上鸡汤的熬煮，味道会更加鲜美。

2、鸡汤放香菇一起炖好吃。准备用料干菇鸡肉煲汤的做法大全家常：鸡半只、杏鲍菇半个、口蘑3-5个大的、香菇2个、姬菇小朵、干香菇3-6朵、红枣3-5颗、枸杞、小把、盐、姜片3-5片、海鲜菇。步骤一：鸡肉切块后冲洗干净加姜片，冷水入锅，大火煮。

3、干香菇和鸡可做成干香菇煲鸡，其做法如下：准备原料：净仔鸡1只，干香菇10个，干贝5个，适量姜，精盐、味精、料酒、牛奶、鸡汤和火腿汁。将净仔鸡洗净，放入清水锅中焯烫5分钟，捞出后用清水洗净。

4、这道菜营养丰富，特别适合秋冬进步，香菇与鸡肉炖在一起，香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，鸡肉有滋补养身的作用，吃起来口感较好，做法也比较简单。

5、干香菇和什么煲汤最好1 干香菇和鸡煲汤最好 食材 鸡 160g 香菇 50g 盐 适量 姜 适量 芹菜叶 适量 方法/步骤 准备食材 将鸡肉抄水，抄好之后捞起 将香菇和抄好的鸡肉放进小炖盅，并加入适量开水。

6、香菇炖鸡的制作方法非常的简单，如果说大家感兴趣的话也是可以在家里面学着去制作。首先我们一定要准备香菇还有鸡肉，香菇最好是使用干的香菇，不要使用新鲜香菇。首先我们把鸡肉剁成小块，放在锅中焯水。

1、最后加入茶树菇，和调料再煮 5 分钟即可 。 金针木耳煲鸡汤 材料： 一只鸡、一只金针菜、50克木耳(干)、一把(约15克)干香菇、6个姜、4片葱、1根水、8碗。 做法： 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味。

2、关键：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜。

3、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。

1、将鸡腿肉清洗干净，去掉皮和骨头，切成均匀小块备用。干香菇提前泡发，清洗干净备用。在锅中倒入适量的花生油，烧热后加入姜片煸炒出香味，再加入鸡肉快速翻炒并烹入料酒。

2、将所需要的食材都准备好，鸡腿用清水清洗干净，玉米去掉外皮和玉米须。香菇放到碗中，倒入适量温水浸泡半个小时。把鸡腿用剁肉刀剁成块，玉米切成8小份，青椒、红椒去根去芯后切成小块，干辣椒同样也切成小块。

3、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

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