材料：排骨500g。，蘑菇200g，盐，料酒适量，姜2片，胡椒粉少许。

做法：

1.排骨，蘑菇洗净。排骨剁成小段，蘑菇切成片。

2.锅里放排骨加满水，在炉上大火烧开。撇去浮沫，

3、加料酒姜片，加盖，改小火烧1小时以上，开盖在蘑菇烧10分钟加盐调味，加点胡椒粉即可上桌。