沈腾心系家乡齐齐哈尔，

在《西虹市首富》的电影中，

请股神“拉菲特”吃齐齐哈尔芭比Q，

这一顿饭全国人民都知道了！

全国都在热搜啥是齐齐哈尔芭比Q?

请股神吃饭可是难得的良机，

如此重要的饭局，

就得吃齐齐哈尔芭比Q！

而当影片中提到齐齐哈尔芭比Q时，

在齐齐哈尔的影院里

顿时响起惊叹跟不由自主的掌声！

齐齐哈尔烤肉被实名提到

下面我们就来了解一下传说中的芭比Q

齐齐哈尔的烤肉可谓全国知名

其他的地方

完全没有齐齐哈尔的味道！！！

在齐齐哈尔烤肉店遍布大街小巷，

齐齐哈尔人隔三差五就得吃一顿，

烤肉店也好，

路边支个家庭烧烤也好。

三五好友大口喝酒，

烤着滋滋香的牛肉，

蘸着特有的蘸料，

幸福感与满足感油然而生！

齐齐哈尔烤肉又有啥秘籍呢？

肉好、拌料、蘸料、炭火、烤肉锅

“拌”

齐齐哈尔烤肉好吃

除了肉是现切的鲜肉以外，

好吃的一个关键就是拌肉这里！

拌肉虽然没有什么固定的规则，

紫色洋葱，姜，蒜，啤酒，

鸡蛋清却是必不可少的调料，

盐的多少也是拌肉的关键，

加少了，没味，

加多了，压了肉味

加早了，肉老

加晚了，味入不进去，

拌油也是要恰到好处，

油少，粘锅，油多就冒烟

“肉”

齐齐哈尔烤肉好吃，也是肉好，

齐齐哈尔烤肉讲究现切现拌，

烤肉的种类以牛肉为主，

很多外地的齐齐哈尔烤肉店，

都得从齐齐哈尔空运牛肉，

不然烤出的味真是不行。

烤肉的种类其实不仅仅限于牛肉，

凡是你能吃的，我们基本都能烤。

齐齐哈尔人比较爱吃的：

烤海鲜，烤土豆片，烤酸菜，烤青菜，烤蚕蛹，

还有沈腾请股神吃的烤腰子....

"蘸料"

齐齐哈尔烤肉好吃的还有一个细节，

就是特色的蘸料。

现在蘸料的种类繁多，

有的烤肉店能研究出十几种，

但是最基本的还是芝麻、孜然、

齐市特色蘸料、辣椒片。

将几种混合一拌，夹上青菜夹上肉，

一大口吃下去，

好吃还不腻，

解馋解心烦！

吃大片肉的时候蘸点稀料，

包裹在苏子叶里面，

加上蒜片，辣椒，

包成个小包，

味道相当好！

既有肉的美味，

又有苏子叶独特的清香。

“烤锅”

齐齐哈尔烤肉好吃

还有个因素就是烤锅跟炭火。

烤锅也是齐齐哈尔的特色，

有圆盘的，有长盘的，

上面是铁盘，下面是炭火，

烤肉的香气通过铁盘传递。

烤盘开烤前都要用牛油蹭锅，

油块化了，锅热了就可以开烤了！

盛夏里除了去烤肉店去吃烤肉，

一家人亲朋好友围坐在一起在

楼下或者去江边吃点烤肉，

都是极好极好的！

这就是沈腾念念不忘的齐齐哈尔芭比Q,

带上大荧幕的齐齐哈尔烤肉！返回搜狐，查看更多