作者 / LYF

来源 / 唯壹汉语

中国剪纸

中国剪纸作为装点生活或配合其他民俗活动的民间艺术，已入选联合国“人类非物质文化遗产代表作名录”。剪纸是每个对外汉语老师都必备的中华才艺，而且非常易学上手。一张红纸，一把剪刀，便能在双手间变幻出不一样的剪纸艺术。

剪纸艺术中的各种元素，蕴涵了丰富的文化历史信息，如蝙蝠代表“福”、龙凤呈祥、梅兰竹菊等，在剪纸教学进行时，适当地对此进行讲解，可以帮助外国学生更好地理解中国文化以及一些文化符号的内涵。

中国结

中国结是一种中国特有的手工编织工艺品。它原本是由旧石器时代的缝衣打结，后推展至汉朝的仪礼记事，再演变成今日的装饰手艺。

中国结包括双钱结、纽扣结、吉祥结等多种结式，最为容易学习的为吉祥结，经常出现于僧人的服装和庙堂的事物上，是一个古老而又吉祥的结式，代表着团结幸福平安。

▲吉祥结

中国书法

中国书法是一门古老的汉字书写艺术，从甲骨文、石鼓文、金文（钟鼎文）演变而为大篆、小篆、隶书，至定型于东汉、魏、晋的草书、楷书、行书等，书法一直散发着独特的艺术魅力。

书法教学可以很好地帮助学生理解汉字的结构，什么是“笔锋”，明白“提”与“撇”有什么不同。从纯粹的汉字教学进入到文化教学的更深层次，教师需要帮助外国学生明白书法不只是艺术，更是一种文化传承方式：人既要学习直线的耿直，也要学习曲线的委婉，甚至有“字如其人”的说法。

中国画

中国画，简称“国画”，是一门典型的精英艺术。中国画在内容和艺术创作上，体现了古人对自然、社会及与之相关联的政治、哲学、宗教等方面的认识。

国画是一种意境，体现个人的心性与修养，不是简单的照实写生。不少外国学生通过学习国画领悟到中国人对国画的独特态度——追求轻松的和谐与祥和，以及一种强烈的投入感，并逐渐发现这种态度贯穿了整个中国文化，从而对中外文化的理解更加深刻。

中国舞

“中国舞”是中国古典舞与中国民族民间舞的一个“泛称”。中国古典舞的身韵训练融合戏曲武术的手眼身法步等技术、技巧，充分体现了鲜明的民族特色。近年来，“芒种”等古风音乐火遍全球，一些简单的中国舞也是比较容易自学的。

茶艺

茶艺作为国家级非物质文化遗产，广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。

中华茶文化源远流长，博大精深。在茶文化教学时，教师需要熟悉茶叶的品种以及冲泡步骤和方法，让外国学生在泡茶和品茶的过程中，体会到不同茶叶所带来的不同感觉，从而达到美的享受。

太极拳

太极拳，是以中国传统儒、道哲学中的太极、阴阳辩证理念为核心思想，集颐养性情、强身健体、技击对抗等多种功能为一体。

太极拳结合了易学的阴阳五行之变化、中医经络学、古代的导引术和吐纳术，是一种内外兼修、柔和、缓慢、轻灵、刚柔相济的中国传统拳术，简单易学，深受不少中老年汉语学习者的喜爱。

葫芦丝

葫芦丝，是云南少数民族乐器，富有浓郁的地方色彩。葫芦丝在构造上仍保持着古代乐器的遗制，其音色独特淳朴，外观朴实、精致。与古筝、琵琶、二胡等传统民族乐器相比较而言，葫芦丝是较容易自学的民族乐器。

中国象棋

琴、棋、书、画并称中国四大传统艺术形式。中国象棋是中华民族的文化瑰宝，源远流长，趣味性强，用具简单，基本规则简明易懂，属于一种二人对抗性游戏，是流行极为广泛的棋艺活动。棋者，奕也。下棋者，艺也。方寸棋盘中，恬淡、风雅、机智和军事、哲学、诗词、艺术共聚一堂。

在外国学生对汉字进行一定的积累后，老师可与学生一同下象棋，或把象棋作为代币进行各种各样的课堂游戏。但由于大部分外国学生所学汉字为简体字，因此要注意选择简体字的象棋，不然会造成识字上的困难。

中华厨艺

中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。中国有“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。川菜以麻辣为主，菜式多样，口味清鲜醇浓并重。粤菜口味以鲜香为主，选料精细，清而不淡，鲜而不俗。浙菜，口味清淡，菜式小巧玲珑，清俊逸秀。

中国菜是外国学生了解中国的一个重要窗口，虽然我们并不能成为大厨，但普通的饺子、火锅还是比较容易上手的。在进阶部分还可以学做麻婆豆腐、东坡肉、腊八粥等菜式。

但是，与外国学生共同进餐时要注意其宗教信仰（如穆斯林不能吃猪肉）和食物过敏（部分人对牛奶、花生等过敏）等问题，以免造成不必要的误会与麻烦。

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