扇贝蒸多久能熟?扇贝蒸多长时间最好吃? |
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扇贝蒸多久能熟?扇贝蒸多长时间最好吃?
时间:2017-01-16 14:56:19 编辑:5号网-zhaowei 22350 扇贝属于贝壳类的海产品,比较多见,其中扇贝以清蒸的做法最为常见。蒸扇贝最重要的一点就是时间的掌握。那么,扇贝蒸多久能熟?扇贝蒸多长时间最好吃? 扇贝蒸多长时间蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的汉族名菜,属于粤式海鲜蒸菜,主料是蒜蓉、粉丝和扇贝,主要烹饪工艺是蒸,工序较为复杂,用时需1小时左右。扇贝的营养十分丰富,是高蛋白低脂肪的贝类,是补钙、补铁的佳品,粉丝选用绿豆粉丝,有清热解毒的功效,适合夏季适用。 1、扇贝壳撬开,用刷子把壳的两面都刷净,去除扇贝的内脏留下肉,用水冲洗干净,用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟。 2、准备粉丝尖椒和大蒜。 3、粉丝用开水烫软,泡在凉水里。 4、把蒜瓣绞成蒜末,尖椒也绞成末,蒜末里加盐搅匀。 5、将粉丝放在扇贝壳中绕成圆形,然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将蒜茸均匀地抹在扇贝肉上,然后上面点缀上尖椒末,浇上蒸鱼豉油。 6、入开水锅大火蒸10分钟就可以了。 清蒸扇贝 主料:扇贝 辅料:油、盐、生抽、姜丝 1、扇贝洗净。锅注入清水烧开,扇贝放入沸水中煮至壳张开,盛起用冷水冲洗。掰下无肉的一边丢弃,有肉部分待用。 2、把姜丝置于扇贝上,上蒸笼蒸等到扇贝肉发白即可,切勿蒸太久,不然扇贝肉会缩。大概5-10分钟就可以出锅。 3、同时,锅里入油放入生抽,再加入蒸扇贝时留下的扇贝汁,加热至沸腾,直接浇在扇贝上,这样更能带出扇贝的鲜。 豆豉蒸扇贝 材料: 蒜泥、老干妈豆豉、扇贝、粉丝、各类调味品等 做法: 1、冰扇贝解冻洗净,取肉,注意把贝肉里的便便挤干净 2、蒜泥,盐、葱姜料酒腌制按个人喜好,时间大概半小时左右 3、温水泡软粉丝,注意是泡软不是泡发,然后沥干水 4、粉丝垫底,放上贝肉,再堆上蒜泥和豆豉酱(粉丝不要放很满,蒸后会发开的) 5、水开后大火保持7-8分钟差不多了。 有乙肝能吃枸杞吗?乙肝病人可以吃枸杞吗? 夏枯草凉茶怎么做?夏枯草凉茶配方网站首页 返回栏目 相关文章 1![]() 扇贝不能和什么一起吃呢 扇贝肉里面的黑东西能吃吗 2![]() 扇贝有什么营养价值呢 扇贝怎么做好吃呢 3![]() 鲜贝不能和什么一起吃 鲜贝和哪些食物相克 4![]() 怎样区分扇贝是否变质 按这个方法 5![]() 扇贝开口是活还是死 看看它还动不动 6![]() 扇贝可以生吃吗 不怕寄生虫你就吃 7![]() 为什么扇贝比生蚝贵 因为扇贝更好吃 8![]() 扇贝为什么有些是红色 是扇贝的生殖腺 热门文章 ![]() 猪各部位肉的名称图片全解 ![]() 巴沙鱼到底能不能吃?吃巴沙鱼有什么危害吗 C位是什么意思?明星站C位是什么意思 腌咸鸡蛋一斤放多少盐?腌咸鸡蛋10斤需多少盐? 木耳要焯水吗?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃 蛋糕尺寸适合多少人?6寸的蛋糕4个人吃够吗? 鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌 低糖水果有哪些?十大低糖水果排行榜 海螺怎样吃才正确图解?海螺哪里不能吃图示 海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解 麦饭石锅有害吗?麦饭石锅的危害 糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少 5H跟帖 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。 |
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