能

1、扇贝放火锅里要煮三到五分钟就可以了。

2、扇贝放在蒸锅中,锅内倒水,开中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟，偏小的扇贝蒸的时间稍短些；扇贝在煮之前可以使用盐水将其浸泡一段时间，这样有助于其将泥沙给吐出来，再使用刷子将其表面的杂质给刷洗干净，以及用刀片将其打开，使吃的时候更加的方便。

可以。用清水冲洗贝肉后,即可用于涮火锅。 注意事项:扇贝通过涮火锅的方法食用时,烫煮时间不宜过久,否则容易导致肉质老化。并且扇贝属于海鲜.

1、扇贝放火锅里要煮三到五分钟就可以了。

2、扇贝放在蒸锅中,锅内倒水,开中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟，偏小的扇贝蒸的时间稍短些；扇贝在煮之前可以使用盐水将其浸泡一段时间，这样有助于其将泥沙给吐出来，再使用刷子将其表面的杂质给刷洗干净，以及用刀片将其打开，使吃的时候更加的方便。

煮扇贝需要多长时间才好，需要看扇贝带不带壳而定。具体如下：

1、带壳扇贝，煮带壳扇贝时，扇贝需要冷水下锅，水开后煮5分钟左右，待扇贝全部张口即可。

2、不带壳扇贝，煮不带壳的扇贝肉时，扇贝需要水开后下锅，煮2-3分钟左右即可。由于扇贝肉不带壳，非常容易成熟，所以时间可以略短一些，否则扇贝肉容易变老发硬，不够鲜嫩。

选购新鲜扇贝有讲究：

1、新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好；不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好；不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。

2、市面上的扇贝一般论个卖，大个的稍微贵一些，大部分价格在每个4元。扇贝大概也不太分品种，只是有些地方会卖一种“扇贝王”，价格比普通扇贝贵一些，肉质也肥厚很多，口感更好。选扇贝一定要选活的，最好找稍微干净一点的，这样在后续处理的时候会比较方便。

扇贝一般需要煮5-8分钟左右能熟。扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种，其可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是集食、药、滋补为一体的重要水产食物之一。

1、一般常规大小的扇贝，在水开之后蒸5分钟左右即可。

2、如果扇贝个头比较大或者蒸锅比较小的情况下。还需要酌情多蒸一会，最多不要超过10分钟，不然就蒸老了。另外，蒸扇贝的过程中要一直用大火，如果火候不够或者蒸的时间太短，就不能杀死扇贝中的致病菌和寄生虫。