电饭锅蛋花腊肠蘑菇饭（无油版清爽夏日健康蛋炒饭）

    原料：大米1 碗，白蘑菇6朵，腊肠2 根，胡萝卜1 根，黄瓜半只

    配料：小葱1 根，酒1 勺，胡椒粉1 茶匙，香油1 勺，鸡蛋1 只

    调料：蚝油勺，生抽酱油1 勺，白糖1 茶匙

    步骤：

    1，大米冲洗干净。

    2，白蘑菇、胡萝卜、黄瓜洗净切丁；腊肠切丁；葱切葱花；鸡蛋打成蛋液备用。 

    3，蚝油1 勺、酒1 勺、生抽酱1     勺、白糖1 茶匙、胡椒粉1 茶匙、香油1 勺调成调味汁备用。

    4，将大米放入电饭煲中，把白蘑菇、腊肠、胡萝卜也一起放入，按煲饭程序开始即可。

    5，米饭蒸好后打开锅盖，把步骤2 中事先调好的调味汁，以及蛋液倒入并搅拌均匀，撒上葱花、黄瓜丁后，再盖上锅盖继续焖5~10 分钟后即可。

窝蛋肉松饭

    材料：米半碗，肉松半碗（超市买的肉松），卷心菜1/3棵，鸡蛋1个，李锦记蒸鱼鼓油（或者寿司酱油也行）

    步骤：

1、卷心菜洗净，切丝备用

2、米洗好后，加1.5倍的水下锅，电饭锅打到煮饭档

3、水差不多收干的时候，加入肉松和卷心菜丝，搅拌均匀，盖上锅盖焖一会儿

4、鸡蛋打到锅里，再均匀的撒上一点盐，盖上锅盖焖到鸡蛋差不多凝固即可

5、吃的时候淋上一点李锦记的蒸鱼鼓油，把饭稍微拌一下。

    也可以在放肉松前加入打散的蛋液，把蛋液和饭搅拌均匀，蛋差不多凝固后再加入肉松和菜丝，这样又是另一种吃法，也不错的哦！

粟米油盐饭

    洗好米后，粟米粒（大概是米的三分一份量）加盐小量、油小量，与米一齐拌匀，加入比平时煮饭少一些的水（因粟米粒会有水份），直接放入电饭煲煮就得啦，饭好之后又有粟米的爽甜，又有油盐的香和味，最适合爱健康爱苗条的人士。 

南瓜饭 

    做法：正常做饭，到要插电的时候停。南瓜切小块，葱花，我还喜欢加点超市买好的肉馅，省事啊。当然，南瓜是主料。别的实在没有也很好吃的。把南瓜（及其他）放入电饭锅。撒点盐。盖盖子，按煮饭的按钮吧。等它跳到保温，闷一会就好了！不用油，健康又简单。 

羊肉焖饭

    材料：羊腿肉，大米，胡萝卜，卷心菜，葱姜蒜。 

    做法：先煮熟羊肉，撕成条状。把羊汤里面的姜取出。葱蒜不必。然后淘米，把胡萝卜切成1cm见方的丁，把卷心菜用开水烫一下后切碎。连同羊肉一起放入羊汤中。用电饭锅煲熟。 

沙丁鱼饭 

    原料：大米,茄汁沙丁鱼罐头或其它鱼罐头,一些青菜或者大白菜,一个鸡蛋.

    调味品：鸡精,盐香油,酱油,番茄酱

    做法：青菜或白菜洗净,锅里放入小半锅水加入菜,盐,鸡精,已经香油,酱油各少许。加米焖饭，七分熟以后将罐头鱼放在米饭上,罐头汁倒在饭上。加适量番茄酱在开水里调稀以后均匀撒入,继续闷熟。 

奶油蘑菇饭

    做法：两杯米加两杯多一点的水倒入电饭锅内锅中，放入切片的蘑菇和切块的培根肉，加一点盐和一大匙黄油，按下煮饭开关，等开关自动跳起后，趁热敲进一颗鸡蛋，盖上锅盖焖一会儿，就大功告成啦！

牛肉鸡蛋饭 

    1、材料：牛肉 若干;鸡蛋 1或2个;葱 3根;胡罗卜 半根 ;洋白菜或青菜若干 

    2、配料： 油/盐/味素/黑胡椒粉/酱油 

    3、作法： 首先先将把牛肉/胡萝卜/青菜切丝，把鸡蛋打开搅匀，待用；然后白米洗干净加水，放入电饭褒，开车煮饭

七分熟后，停车。把上面待用的东东一股脑儿的放进去，和着饭饭搅拌一下，盖上盖子，开车。 吃饭时，把酱油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌，加盖，按下煮饭继续煮１０分钟即可（这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋） 。

大豆芽饭 

    材料： 大豆芽4两 黑食用木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯 

    调味料： 盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 沙拉油1/2大匙胡椒粉1小匙 

    作法：

     (1)将米洗净沥乾水分，加水，再加入调味料略拌匀备用。

     (2)大豆芽洗净与黑食用木耳丝一起铺在米上，放入电锅中开车煮饭， 食用时拌匀即可。

腊肉腊肠煲仔饭 

    1、材料： 米 2勺 腊肉/腊肠 若干  香菇/青菜 若干  葱 4棵 

    2、配料： 油/盐/糖/酱油/辣油/香油/黑胡椒粉/酒 若干 

    3、作法：首先腊肉和腊肠切片，香菇青菜过水稍微煮下，备用。然后煮饭八分熟，把上面待用的东东一股脑儿的放进去，和着饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保暖。将酱油/辣油/盐/油/加少许水搅拌后的汁倒入搅拌，加盖，按下煮饭继续；（这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋） 跳到保暖后，把葱和黑胡椒粉撒在表面，加盖，闷5--10分钟。 

五花肉饭 

    1，洗米 

    2，用洗米水洗净五花肉一块，肉切口用新姜，少许盐，料酒，砂糖，陈醋，咖喱粉（所有调料依个人爱好）腌。掏出肉，冲掉多余调料，沥干。 

    3，米入电饭锅，加水，将肉放米上，开车煮饭。

    4，肉可以切块蘸着自己喜欢的酱汁食用。

蒜味八宝饭 

    材料： 蒜头10个猪肉丁1/2杯 米2杯 水2杯 

    调味料： 胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙 

    做法： 

(1)将米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水。 

(2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。 

(3)将蒜头、猪肉丁匀称铺在八宝米上，开车煮饭，食用时拌匀即可。 

茄子焖饭 

    材料：茄子 1条 、绞肉 3大匙、 白米 1杯、水 1杯

    调味料１：酱油 1大匙、糖 1/2大匙、盐 1小匙、香油 1/3大匙

    调味料２：葱末 1/2大匙、 蒜末 1/2大匙、 辣椒末 1/3大匙 

    操作:

(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。

(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水，最后加入茄子片、绞肉及调味料１稍微拌一下，放入电饭锅中，开车煮饭。

(3)食用时，加入调味料２，拌匀即可食用。

土豆焖饭

    用料：土豆 200g、肥瘦相间的猪肉100g、酱油1汤匙(15ml)、葱10g、姜5g、蒜5g、 米300g、油80ml 

    做法： 将土豆和肥瘦相间的猪肉切成条或丁状，切数量适宜的葱姜蒜，备用；将炒菜锅内倒油上火加热（注意：油可数量适宜多放一点儿），然后放入切好的肉和葱姜蒜，煸炒至5成熟时，倒入酱油，酱油开锅即可关火。将淘好的白米放到电饭锅，再放入炒好的肉和切好的土豆丁，把土豆、肉、白米搅拌匀称，可按照个人口胃加盐和酱油，然后加水，开车煮饭即可。

豉汁排骨煲饭

    材料： 大米.1杯半（白米与水的比例约为1：1.2）   排骨.300克

    腌制排骨的调料： 豆豉.5克; 大蒜.3-4瓣 盐.2.5克;糖.5克;白胡椒粉.2.5克;海鲜酱油.5克;  淀粉.15克;辣子.一个 

    作法：

    1.大蒜和豆豉切碎后**，排骨在清水中浸泡2-3个小时，之后洗净放入容器，加**的大蒜和豆豉，再加盐、糖、胡椒粉、海鲜酱油、喷鼻油、淀粉搅拌均匀，腌一个晚上.第二天取出腌好的排骨，可以挑除去多余的调料，再将大米淘洗干净，放入电饭锅中。 

    2.放入腌好的排骨，开车煮饭。 

    3.吃时可以撒入一些喷鼻菜和葱花，拌匀就可以了。 

韭菜花饭 

    配料: 材料：韭菜花(细)20枝 咸蛋2个 白米1杯 水1杯

    调味料：盐1小匙糖4小匙 辣椒粉2小匙 

    操作: 

(1)将米洗净。

(2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块备用。

(3)将咸蛋丁、调味料拌入米中，开车煮饭。食用前，将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖３分钟，拌匀即可食用。

鱼饭（或粥） 

    超市里买的冻鳗鱼块，不然少骨头的鱼也成。切了片，用酱油盐大料十三香糖加水浸泡（淹渍）。取出里边的大料啊等杂物。连汁带鱼全加到米里。水不够就再加点水。接下来就开车煮饭。

    也可以多加水，做鱼粥。煮粥时不可行车。 

煎饺

    电饭锅内锅里倒入一点油，抹匀锅底。均匀铺放一层速冻饺子，倒入清水没过饺子的一半，盖上锅盖，按下煮饭开关，就等开关自动跳起。

青菜蘑菇肉丝方便面 

    1、材料：青菜、蘑菇、精肉若干 

    2、配料：盐、油、鸡精、酱油、十三香、葱 

    3、作法：首先把精肉切成丝，然后加盐、酱油、十三香淹大概15分钟，待用；然后在电饭褒里放上热水，加面条，煮至6分熟，接着把青菜、蘑菇、肉丝统统放下去，放上盐、鸡精，少许酱油调调色，加盖煮熟 

    PS：大家可以放不同的材料哦，面条要用煮的才好吃,方便面也可.

豉油王炒面

    做法：方便面一个75克、培根肉适量切丝、豆芽菜适量、植物油2大匙、盐少许、清水半碗一股脑儿倒进电饭锅内锅里。按下煮饭开关，等开关自动跳起后，打开锅盖趁热倒入适量酱油，有条件的请用蚝油，把面搅散拌均匀即可。

PS：1.配菜可以随喜好自由发挥，午餐肉、香肠、瘦肉、胡萝卜、韭黄、蘑菇等等皆可；

       2.豆芽菜比较吃油，我试过用蘑菇切片代替豆芽菜，放1大匙油就够了；

       3.酱油一定要最后放，一开始就放酱油容易糊锅底产生苦味儿。

比萨

    1、和面，将少量黄油加热化开，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉（面粉和牛奶要一点一点地加），揉成面团。面不要太软，放置20分钟发酵。

    2、在平底盘内均匀涂上少许橄榄油，将发哮后的面团在平底盘上由内向外摊平，尽量做到内薄外厚。

    3、在面饼上均匀铺上喜欢的配菜，如火腿，玉米粒，青豆，胡萝卜、青椒等等。淋上番茄酱，搅拌均匀，在饼的百年沿刷上一层色拉油或黄油，可以使口感酥脆。在边沿刷上一层蛋黄液，熟了之后便会有金灿灿的效果。

    4、将面饼放入预热并涂上黄油的电饭煲内，按下煮饭键，等八成熟的时候再放入切好的奶酪，继续煮熟即可。

皮蛋火腿肠粥

    瘦肉弄起来太麻烦，就拿火腿肠代替了，发觉味道还不错耶

    材料：皮蛋一个（超市买的无铅皮蛋），火腿肠一根（偶喜欢火腿肠，煮面什么的放一根，很香的），米半杯

    步骤：

1、把米洗净，放入电饭锅，加入适量水盖过米2个指节左右吧，加入几滴油（这样米会比较香滑），然后盖上锅盖，把电饭锅调到煮饭档

2、在等水开的空挡，把皮蛋和火腿肠切丁（小窍门：把刀用开水烫一下切皮蛋就不会粘刀了），水开了之后倒入电饭锅，搅一下

3、用筷子架在锅口上支起锅盖，这样粥就不会浦出来，然后隔一段时间把粥搅一下，因为皮蛋容易粘锅底

4、出锅之前再撒上一点盐，这样，香香的皮蛋火腿肠粥就可以吃啦珍珠米很容易熟，基本上水开就能吃了，但是喜欢吃稠的粥，煮久一点

此粥不能在行车时煮，会溢出来。可在早上煮粥吃早餐。

蛋粥 

    剩饭加水煮成粥，打鸡蛋搅拌，煮稠一点，加点盐、胡椒、鸡精，撒上葱末。 

青菜白粥 

    把剩饭用开水泡开，按下开关。菜心切成半寸宽条状。等泡饭煮八分熟后，撒下青菜，搅拌至颜色转为嫩绿，复盖上，约３分钟后，加盐、味精、麻油即可。若调以喷喷香的熟猪油（或橄榄油也成）更香。 

五彩鸡丝粥 

    油锅入鸡丝炒至色白盛起（同上）。米烧开入鸡丝拌匀复盖上；转为文火熬，搅拌至稠，放胡萝卜丝、鲜香菇丝、灯笼椒丝、冬笋丝再煮５分钟，加调料即成。 

糯米红薯粥

    糯米浸水中，红薯去皮切丁，全放入电饭煲里，加水，等米粘转小火至熟。红薯够甜就不用加糖了。

东北乱炖 

    就是把粉条，猪肉，土豆，白菜，豆角，花椒，大料全放进去的说，先后顺序自己掌握，自己领会。然后放作料，如鸡精，盐，少量辣椒，胡椒，酱油，等等。请依照个人口味，本菜就是方便，味美，有营养，下饭。