严格讲来，在我印象中，对于立夏没有特别要吃的食物讲究，不过既然立夏了，天气也渐渐热起来（这几天除外，从来没这么冷过），夏天的美食就逐渐丰富起来了。

夏天除了有宵夜美食，有小龙虾烧烤，有啤酒干锅，还有几款消暑的利器。

1、冰粉

走街串巷的冰粉小推车，或者小门面，都开始买起了手工冰粉，现在市面上有很多袋装的冰粉粉售卖，还有各种味道选择，很适合没有任何制作基础的小白DIY，只用倒出冰粉粉，然后倒入足够的开水，冷却放入冰箱，静静等待就OK了，但是这种做出来的口感始终不是特别好吃的。

传统冰粉的做法是需要用冰粉籽（学名：假酸浆）手搓，然后加适量的凝固剂，再配点薄荷、依据自己的口味往里加入喜欢的佐料（山楂、花生米、红糖、玫瑰……），只有这样的冰粉才是最好吃的，当然还要看师傅的手艺。用假酸浆做出来的冰粉冰镇之后，不仅消暑解渴还消炎利尿，不愧是夏季消暑首选。

2、凉虾

对于我来讲就是就是冰粉的另一个变种，产于湖北宜昌，结果在成都也非常常见，小时候最爱的消暑利器之一。凉虾是用大米磨成浆煮熟然后在凉水中过滤而成，这样做出来的凉虾滑糯清爽，柔软清甜，一般就加点老红糖水和冰块，就相当好吃的。一般卖冰粉的地方都有凉虾可卖，可自行选择。

3、凉糕

四川宜宾的特色小吃，目前很多餐馆到了夏天都有凉糕售卖，午饭时来一份凉糕都快成标配了。凉糕不仅好吃还有利水消肿，清热祛湿的功效。同凉虾一样，凉糕也是用大米，红糖制作而成，但是又不同于凉虾，口感上完全不同，凉虾甜一点，凉糕凉一点，凉虾比凉糕更解渴，而且凉虾基本白色，凉糕是嫩黄色的。凉虾很小，而且水会多一点，凉糕一整块，只需用红糖淋面就OK。

成都这边夏季经常吃的就这三种消暑食品，另外还有双皮奶、刨冰、冰沙、绵绵冰，这些也相当不错。夏天好吃的太多了，等着你去慢慢发现哦！

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