UL是营养素或食物成分的每日摄入量的安全上限，是一个健康人群中几乎所有个体都不会产生毒副作用的最高摄人水平对一般群体来说，摄入量达到UL水平对几乎所有个体均不致损害健康，但并不表示达到此摄入水平对健康有益

对大多数营养素而言，健康个体的摄入量超过RNI或AI水平并不会产生益处因此，UL并不是一个建议的摄入水平目前有些营养素还没有足够的资料来制定UL，所以没有提出UL的营养素并不意味着过多摄入这些营养素没有潜在的危险此次提出UL的营养素及膳食成分有：维生素ADEB6C叶酸烟酸胆碱钙磷铁锌硒氟锰钼叶黄素大豆异黄酮蕃茄红素原花青素植物甾醇L-肉碱姜黄素

（五）宏量营养素可接受范围（acceptable macronutrient distribution ranges，AMDR）

AMDR指蛋白质脂肪和碳水化合物理想的摄入量范围，该范围可以提供这些必需营养素的需要，并且有利于降低发生NCD的危险，常用占能量摄入量的百分比表示 蛋白质脂肪和碳水化合物都属于在体内代谢过程中能够产生能量的营养素，因此被称之为产能营养素（energy source nutrient）它们属于人体的必需营养素，而且三者的摄入比例还影响微量营养素的摄入状况

另一方面，当产能营养素摄入过量时又可能导致机体能量储存过多，增加NCD的发生风险因此有必要提出AMDR，以预防营养素缺乏，同时减少摄入过量而导致NCD的风险传统上AMDR常以某种营养素摄入量占摄入总能量的比例来表示，其显著的特点之一是具有上限和下限如果个体的摄入量高于或低于推荐范围，可能引起必需营养素缺乏或罹患NCD的风险增加

（六）预防非传染性慢性病的建议摄入量（proposed intakes for preventing non-communicable chronic diseases，PI-NCD，简称建议摄入量，PI）

膳食营养素摄入量过高导致的NCD一般涉及肥胖高血压血脂异常中风心肌梗死以及某些癌症PI-NCD是以NCD的一级预防为目标，提出的必需营养素的每日摄入量当NCD易感人群某些营养素的摄入量达到PI时，可以降低发生NCD的风险此次提出PI值的有维生素C钾钠

（七） 特定建议值（specific proposed levels，SPL）

近几十年的研究证明传统营养素以外的某些膳食成分，具有改善人体生理功能预防NCD的生物学作用，其中多数属于植物化合物，特定建议值（SPL）是指膳食中这些成分的摄入量达到这个建议水平时，有利于维护人体健康此次提出SPL值的有：大豆异黄酮叶黄素蕃茄红素植物甾醇氨基葡萄糖花色苷原花青素

转自LD怡苑私有

2013版中国居民膳食营养素参考摄入量对照表

DRIs 是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括4项内容：平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL)。

基本概念

平均需要量（EAR,Estimated Average Requirement）

EAR是根据个体需要量的研究资料制订的；是根据某些指标判断可以满足某一特定性别，年龄及生理状况群体中50%个体需要量的摄入水平.这一摄入水平不能满足群体中另外50%个体对该营养素的需要。EAR是制定RDA的基础。

推荐摄入量（RNI,Recommended Nutrient Intake）

RNI相当于传统使用的RDA,是可以满足某一特定性别，年龄及生理状况群体中绝大多数（97%～98%）个体需要量的摄入水平。长期摄入RNI水平，可以满足身体对该营养素的需要，保持健康和维持组织中有适当的储备。RNI的主要用途是作为个体每日摄入该营养素的目标值。RNI是以EAR为基础制订的。如果已知EAR的标准差，则RNI定为EAR加两个标准差，即RNI = EAR+2SD。如果关于需要量变异的资料不够充分，不能计算SD时，一般设EAR的变异系数为10%，这样 RNI = 1.2 × EAR。

适宜摄入量（AI,Adequate Intakes）

在个体需要量的研究资料不足不能计算EAR，因而不能求得RNI时，可设定适宜摄入量(AI)来代替RNI。AI是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。例如纯母乳喂养的足月产健康婴儿，从出生到4—6个月，他们的营养素全部来自母乳。母乳中供给的营养素量就是他们的AI值，AI的主要用途是作为个体营养素摄入量的目标。

AI与RNI相似之处是二者都用作个体摄入的目标，能满足目标人群中几乎所有个体的需要。AI和RNI的区别在于AI的准确性远不如RNI，可能显著高于RNI。因此使用AI时要比使用RNI更加小心。

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可耐受最高摄入量（UL,Tolerable Upper Intake Level)

UL是平均每日可以摄入某营养素的最高量。这个量对一般人群中的几乎所有个体都不至于损害健康。如果某营养素的毒副作用与摄入总量有关，则该营养素的UL是依据食物，饮水及补充剂提供的总量而定。如毒副作用仅与强化食物和补充剂有关，则UL依据这些来源来制定。

作用意义

DRIs给出了日常推荐的各种物质的摄入量，使得人们对于自身营养的摄入量控制问题上有据可考。

来源：百度百科，营养学院作者：Annie大讲堂

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