不可能“通过肉眼”确定一个蛋糕、牛排或一包饼干中含有多少能量，但这可以使用互联网上的特殊卡路里表或参考上面指示的数据来计算包裹（如果有的话）。 您应该采取的第一步是计算您身体的每日卡路里摄入量 - 以便了解您可以（并且应该）每天摄入哪些食物以及摄入多少。

今天，很多人都在计算卡路里，这没什么难的。 计算很少超出学校代数课程的范围，甚至经常是简单的算术。 例如最重要的数值之一——基础代谢率（BMR）计算如下：

在方程式中，m 是体重（以千克为单位），h 是身高（以厘米为单位），t 是年龄（以岁为单位）。 例如，如果你是一个 25 岁的男性，体重 72 公斤，身高 178 厘米，那么 BMR 就是每天 1765 卡路里。 这是身体在休息时消耗的能量：用于心跳、呼吸、神经活动、热交换等。如果同时您还从事体力活动或脑力劳动，处于压力之下或感到温度不适，消费增加。 其总值（TDEE）计算为BMR×A，其中A为活性因子。

如果我们谈论体力活动（能量最密集的活动），则系数 A 将为：

如果我们将上述 BMR 乘以 1.2，我们得到 2118 卡路里（每天），如果我们乘以 1.725，我们得到 3044 卡路里。 差异非常显着，因此必须考虑活度系数。

如果食物消耗的能量多于消耗的能量，则卡路里过多/过剩。 对于体重增加的人（例如 - 在重病/精疲力竭之后）和锻炼肌肉的运动员来说，这是必要的。 重要的是要了解日常饮食中过量的卡路里只会导致两个明显的结果：

除了脂肪和肌肉，多余的卡路里不能转化为任何其他组织：既不是结缔组织，也不是神经组织，也不是骨骼。

这更难实现，因为随着饮食的减少，由于饥饿感的增加，压力不可避免地会增加。 因此，减肥的要点之一是不要摄入快速碳水化合物，这只会导致短期饱和并引起血液中胰岛素的急剧上升。 如果你用慢速碳水化合物（谷物、蔬菜）代替它们并添加更多的蛋白质，即使每日总热量严重减少，饥饿感也不会那么强烈。

最困难的部分是找到卡路里不足和卡路里过剩之间的最佳平衡点，这样您就可以消耗与每天消耗的能量相同的能量。 这将需要使用 BMR 和 TDEE 公式进行准确计算，并考虑许多其他变量。 为了不浪费时间，您可以使用在线计算器，您只需输入基本数据即可获得准确答案。

总而言之，我们可以说每日卡路里摄入量的计算并不是您在制定饮食计划时唯一需要注意的事情。 除了所需的能量，你还需要考虑BJU的百分比、微量元素和常量元素、食物的热效应等，这样才能快速达到你想要的效果，无论是减肥还是增肌。