菠萝好吃,但要注意这几点(不只是蘸盐水) |
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孩子治疗期间,什么食物能吃、什么食物不能吃是家长非常关心的事情,我们在公众号后台和营养课堂直播中,经常能见到家长问来的各种“能不能吃”的系列问题。有时候,不明确的信息来源,会使家长陷入饮食上的焦虑和误区。 因此,我们开启“营养问答”专栏,针对家长们最关心的营养饮食问题进行解答。同时,欢迎大家在评论区提出相关疑问,有可能会在下一期解答您的问题哦! 1 菠萝能吃吗?菠萝和鸡蛋炒饭会相克吗?发烧的时候可以吃鸡蛋吗? 菠萝可以吃,但要注意这几点: 治疗期间白细胞和中性粒细胞偏低的时候,不要吃外面水果摊卖的鲜切的菠萝,可以买整个菠萝回来自己切; 如果中性粒细胞低于1.5x10^9/L,先不要吃菠萝了,因为不容易洗干净; 发生口腔黏膜炎的时候,吃生的菠萝可能会比较容易刺激口腔,加重疼痛,可以加热一下再吃。 菠萝用来做菜是非常好的,酸酸甜甜能刺激食欲。菠萝和鸡蛋一起炒饭没问题,不存在什么食物相克不能一起吃的。 图片来源:晓静2 治疗期间能给孩子喝蛋白粉吗? 这个问题不能简单划分成“能不能吃”。 治疗期间,孩子身体需要比平日更多的蛋白质,如果能从正常食物获得,多吃富含蛋白质的食物,就没有必要吃蛋白粉。 对于正常食物里面蛋白质类食物吃不够的孩子,是可以补蛋白粉的。但是如果各种食物都吃不够,那么就应该使用全营养粉(特殊医学用途配方食品,如果是10岁以上的孩子,除了特殊医学用途配方食品,也可以考虑用药字号的肠内营养液,有的地方医保可能可以报销),全营养粉里不但有蛋白质,还有身体必需的碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。 当孩子各种食物都吃不够的时候,需要全面营养的补充,光吃蛋白粉是不足以给孩子补充营养的。 如果是移植以后的孩子,蛋白质需要量很高,可以把蛋白粉加到全营养粉里,目前国内上市的儿童的全营养粉,可能对于一些年龄段,蛋白质含量不够满足移植患儿的需要。具体需要加多少量,请咨询医院的临床营养师。 蛋白粉的选择上,可以优先选择乳清蛋白粉,乳清蛋白是优质蛋白质并且生物利用率高。在选择的时候,选择配料表简单、比较纯的,不要选择健身人士使用的;另外,通常分离乳清蛋白粉比浓缩乳清蛋白粉纯度更高。 吃多少量是需要根据每个孩子的体重和治疗情况来计算的,不是多多益善。过量补充蛋白粉可能会对肝和肾的功能造成不利影响。 建议家长到营养科,请营养科医生评估一下孩子目前的膳食治疗情况,做出一个具体的推荐。 3 泥鳅和黄鳝能吃吗? 可以吃,做熟。 泥鳅和黄鳝并没有帮助治疗肿瘤的功效,没有必要特意购买,可以选择容易买到的、性价比高的、常吃的肉禽鱼类。 4 给孩子做菜用什么油好? 建议用植物油,也就是常温状态下是液体的食用油,例如橄榄油、菜籽油、山茶油等。 图片来源:pixabay不推荐用动物油脂,也就是常温下是固体的油,比如猪油、鸡油等。 5 移植后多久可以吃豆沙包? 如果豆沙包是家长自己做的,没有限制, 超市卖的冷冻包装的自己蒸熟透也可以。 如果是从外面熟食摊买来的豆沙包,建议移植100天以后再吃。 6 移植后可以喝甘蔗马蹄排骨汤吗? 可以。甘蔗马蹄炖排骨汤没有时间限制,移植的哪个阶段都可以喝。 但是,需要注意的是,移植以后的孩子对蛋白质的需求比较高,喝汤的同时,一定要多吃些排骨,不要只喝汤,尤其是孩子胃口不好的时候,优先吃肉而不是喝汤。 如果孩子产生了GVHD拉肚子厉害,这个时候不建议喝比较油的排骨汤,容易加重腹泻。 7 孩子在大维持期间能不能生吃黄瓜、西红柿、生菜,或者蔬菜沙拉呢? 黄瓜、西红柿洗干净削皮就可以。 如果中性粒细胞低于1.5x10^9/L,就不能生吃蔬菜沙拉了,可以把蔬菜用水焯熟或者炒熟再吃。
8 杀好的鸡放到冰箱,再解冻出来算新鲜的鸡肉吗,可以煮给孩子吃吗? 可以的。 建议在宰杀的时候就可以把鸡分割成小块儿,这样再解冻的时候就比较容易。 建议选择的解冻方法有以下三种: 1、做肉前一天把鸡肉从冷冻放到冷藏室; 2、从冷冻区拿出来后使用微波炉进行解冻; 3、从冷冻区拿出来后放在流动凉水下进行冲洗。 注意,解冻好的肉类需要立即烹饪,不能反复再冰冻。 图片来源:pixabay以上内容是否解答了您对于孩子营养治疗的一些疑惑呢?如果您还有关于肿瘤患儿营养饮食的问题,欢迎在评论区提出,我们会在下期邀请专家继续解答哟! 问答专家 | 孙凌霞 图片来源 | 网络 问题整理 | 广州金丝带 程程 编辑 | 博雅 特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。 |
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