用盐将柚子洗净，搓一搓去除表皮上的蜡。

将柚子皮剥下来

用刀片的越薄越好，尽可能的把白色部分去除干净，要不然做出的柚子茶会苦。

切成细丝

把切好的丝用盐水浸泡20分钟，去苦味，然后再用清水过几遍。

锅内放入少许水，再倒入冰糖大火烧开。

把柚子皮倒入已经烧开的冰糖水中大火煮开。

最后倒入柚子肉

小火慢慢熬制，大约需要40分钟，中间要不停搅拌，以免粘锅。

柚子皮熬制成透明，汁儿已经粘稠，关火即可。

凉了以后再加入蜂蜜搅拌均匀（热的时候加入蜂蜜会影响蜂蜜的营养）。

装入瓶子，放在冰箱冷藏。

每天喝一杯