今天给大家分享一道，非常好吃的鸭肉焖腐竹，我以前非常喜欢吃鸭肉，总觉得鸭肉吃的没有那么容易胖，这段时间比较忙，很久没有吃过鸭肉，今天买了一只回来，给大家分享一道非常美味的做法。

鸭肉焖腐竹还有香菇，一道非常美味，又好吃的家常菜，腐竹和香菇非常的入味，又好吃，牙肉非常的嫩，又滑，做法还简单。

鸭肉又想好吃，一定要注意这俩点，第一就是鸭肉，一定要把那个腥味去掉，鸭肉的腥味比较重，如果不去掉，会比较难吃，第二点你还有一定不要炒的太老，鸭肉炒的太老的话，吃起来的口感比较难吃。

买鸭肉的时候，一定要选择比较嫩的鸭子，个人不太喜欢吃西洋鸭，西洋鸭吃起来感觉咬都咬不动，还是比较喜欢吃这种比较嫩的鸭子。

首先准备食材； 拔干净毛的鸭子一只

                             腐竹半斤     香菇二两

准备配料        ：  蚝油       胡椒粉

                              白糖       豆瓣酱

首先将腐竹还有香菇泡发

鸭子拔干净毛之后砍小块

把锅烧热放一点油之后，把砍好的鸭肉倒进锅里，然后快速翻炒。

买鸭肉炒出油之后，倒入泡发的腐竹，然后放入配料，放入蚝油，胡椒粉，豆瓣酱，白糖，然后快速翻炒一下，放有一点水，刚好满过鸭肉就行了，然后让它焖煮一下，把腐竹焖煮入味，大概煮个八分钟十分钟左右。

把腐竹煮软了之后，倒入泡发的香菇，把泡过的香菇的水，你一次倒进锅里面，然后把它翻炒一下，之后再把它们煮一下，焖煮个四分钟五分钟，这样子，煮到水差不多快干，还剩下一点点之后，然后就可以把它翻炒一下，出锅了，

一道非常美味，又好吃的鸭肉闷腐竹，饭有一点点香菇，非常的香，这道菜不仅好吃，还非常的下饭，加它还不容易，长胖，好吃又不腻，是一道非常好吃的家常菜，喜欢你们也可以在家里试一下哦，

想什么都不是问题，好吃才是答案，如果你喜欢我的视频，可以给我点个关注哦，我们一起研究菜谱。