糖炒栗子的做法：

【主料】：迁西板栗500g

【辅料】：食用油10到15ml，糖半茶匙

步骤：

1、栗子洗净，放到锅里，倒入水，没过栗子。

2、盖上盖子，中火一直煮到水份全部蒸发。还剩锅底一点水时，打开盖子。

3、翻炒到水份完全蒸发完。

4、加入食用油，翻炒到每颗栗子都均匀的沾满油。此时放入白糖。

5、炒匀后盖上锅盖，转最小火，大约每2分钟开盖翻炒一次；如此循环到个别栗子爆开即可。若没有爆的，就开盖转中火炒几分钟再转小火如上操作。

小贴士：

迁西板栗，这种栗子比较小，容易熟，而且特别甜，所以炒时也可以不放糖。