【嫩滑不腥的洋葱炒猪肝的做法步骤图】紫苑苏菲 |
您所在的位置:网站首页 › 怎么煮猪肝好吃又嫩窍门 › 【嫩滑不腥的洋葱炒猪肝的做法步骤图】紫苑苏菲 |
猪肝400克,凉水清洗4到5遍,一边清洗,一边轻轻挤压,尽量把里面的血水挤出来,同时洗干净表面的粘液,再在清水中至少泡半小时,中间一定要记得换水。 清洗泡好的猪肝一般就是上图这样的,再按压,基本没有什么血水,也很清爽! 猪肝切片,一定要薄,可以大块,刀斜着切,厚薄更均匀。 加盐一小勺 加糖一小勺 加料酒适量 加生抽适量 加淀粉两小勺 腌制15到20分钟 洋葱切片,葱切小段,姜蒜切末,红辣椒切细丝,香菜切段,我家娃不能吃辣,所以青辣椒没放,红辣椒放一点点调色,切好装盘备用。(能吃辣的朋友可以多放点小米椒) 腌制好的猪肝,再用清水一直洗到不粘清爽为止 腌好,清洗备用的猪肝是这样滴 锅中烧开水,倒入猪肝,焯水几十秒即可,时间一定不能久,否则猪肝就老了,猪肝捞出时要能看到血丝。 焯水出锅的猪肝装盘备用。 热锅中倒油,放入葱姜蒜和辣椒丝,煸出香味。 倒入洋葱翻炒至变软,变色,炒出洋葱香味!6 倒入猪肝,翻炒两分钟!加鸡精、生抽和耗油定鲜! 出锅装盘,一份色香味俱全的洋葱炒猪肝就出锅啦!不腥,嫰,超下饭! |
今日新闻 |
推荐新闻 |
CopyRight 2018-2019 办公设备维修网 版权所有 豫ICP备15022753号-3 |