2.准备100克干茶树菇，先用清水清洗干净，然后用温水泡10分钟左右。

3.鸭肉处理好后冷水下锅焯水，放入料酒去腥，水再次烧开3分钟后，捞出再用流水清洗一次以保汤品的甜美醇香。

4.茶树狗切去根部，泡的水可以留下一起倒入鸭肉内炖，更有味道哦。

5.找1口干净的砂锅，下入焯好的鸭肉，几片老姜片，条件允许的话，有钱的话加点红枣，我们还加了一些土鸡蛋一起炖给家里的小孩吃。

6.加入清水以没过鸭肉为准，水必须一次性加满（喜欢喝汤的可以多加一些），中途切忌加水，大火烧开后，再转小火并盖上锅盖，煮1-2个小时。

7.鸭汤煮1-2个小时后，掀开盖子，再加入适量的枸杞，最后，再放入少许的盐调味，这样炖出来的效果，汤鲜味美，特别好喝。

老鸭汤做好了。我先试试鸭腿。鸭肉，经过这一番炖煮之后，鸭肉已经非常软糯，口感极佳。再细细品味这一碗汤，鲜香的口感，还有略带滚烫的温暖感觉，胃口大开，让你越喝越想喝！怎么样，赶紧试试吧！返回搜狐，查看更多