煎饼果子面糊怎么做？ 煎饼果子面糊怎么做，煎饼果子，数天津的最有名，煎饼指的就是外面那层薄饼，果子其实就是油条，在天津正宗的煎饼果子是卷起大果子吃的，外软内酥，甚是好吃，在这里，久违。

煎饼果子里的薄脆怎么做，很喜欢每天早餐吃一张煎饼果子，不只是里边的鸡蛋饼，更有中间那脆饼的口感和咀嚼后的香气，让人吃完了还想吃。我自己做了几次脆片，分享给大家。

煎饼果子的面糊怎么做啊？比例是几比几啊？打糊时有疙瘩怎么办啊？ 巧制煎饼果子 1.取两勺面粉或者是豆面粉，加凉白开水和鸡蛋液搅拌均匀，使之呈稀糊状，然后加味精和五香粉少许，搅匀.2.取平底不粘锅或者是烙饼用的饼铛置于火上，撒入香油，掀动。

本人想要做小吃……煎饼果子……， 可是面糊摊不出来……火候也掌握的不好……酱也不会弄……有没有老师 本人想要做小吃…煎饼果子…，可是面糊摊不出来…火候也掌握的不好…酱也不会弄…有没有老师本人想要做小吃…煎饼果子…，可是面糊摊不出来…火候也掌握？

摊煎饼时怎么调面糊才不起疙瘩？ 调面糊时加2113清水用打蛋器搅拌均5261匀，打成糊状，稀释程度以勺子挂糊，4102提起来成线状1653为佳。醒1小时。就不会起疙瘩。具体做法如下：主料：面粉300g、水600ml调料：食盐1小勺第一步：面粉加1小勺盐。第二步：加清水用打蛋器搅拌均匀，打成糊状，稀释程度以勺子挂糊，提起来成线状为佳。醒1小时。第三步：将面粉糊倒入煎饼当专用容器内。第四步：将薄饼档加热，倒扣在面糊上10秒后，把煎饼当反过来。第五步：面饼边缘有些发黄，翘起时，将面饼揭起翻另一面。第六步：大约20秒，边缘有些收缩，一张面饼就摊好了。

我刚学会摊煎饼果子买了一套旧鏊子回家弄的时候怎么会粘锅呢我该怎么办. 用完后刷油保存，下次用时刷干净鏖面加热，烘干鏖面后刷油、再刷油，开煎。煎时鏖面不要多油，多油摊不成形。也不要无油，无油煎饼揭不下来。

煎饼果子（含薄脆做法）-自己做的更健康 煎饼果子的做法，煎饼果子怎么做请看步骤：1.买的网易严选套装，好可爱的锅2.水和面粉，不要太黏绸，也不要太稀。将生菜叶切碎。准备好买的榨菜3.果子做法：用做饺子的面活。

路边摊卖的煎饼果子上面都有刷什么酱料，怎么做呀。 酱料：甜面酱和辣椒油，比例1：1。下面介绍煎饼果子的做法，用料供参考，首先准备材料：面粉：50G、水：125G、盐、甜面酱、辣椒油、芝麻、葱花、鸡蛋、油条：适量。1、面粉和水调成面浆备用2、平底锅刷一层底油，烧热后倒入薄薄一层面浆3、打入一只鸡蛋，用锅铲把蛋黄戳破4、划圈铺开5、撒上芝麻，葱花和一点点细盐6、翻面，然后刷上一层甜面酱和辣椒油7、摆上油条，面皮上下折叠包起后出锅8、完成