白豆腐干切小块。

用油两面煎到微黄。

煎好的豆腐干放在盘中待用。

锅里加水，加入所有调料烧开，把豆腐干放进去，大火烧开转小火煮半小时左右，调料的味道都充分被豆腐干吸收。

关火后，豆腐干继续在卤汁里泡几个小时或者过夜。然后捞出晾干就可以了。