孙艺珍1982年1月11日出生于韩国大邱的孙艺珍在1999年和著名演员金惠秀合作了第一个CF广告，以此作为契机踏入演艺圈。2000年，18岁孙艺珍考进了汉城艺术大学电影系。2001年，孙艺珍获得了MBC《美味美爱》的演出机会，清新的演技一下子被观众所认可。之兵映后的《善姬真姬》更是延续了她的人气，并一举获得MBC的新人演员奖。正式以演员的身份活跃在了演艺圈。

2001年，孙艺珍在韩国导演林权泽的影片《醉画仙》里饰演了一个报片证响车造待团敌督征仙鹤般的女子，这部电影后来获得2002年柏林电影节最佳导演奖。

若2002年，孙艺珍主演了两部电影——《恋爱小说》和《假如爱有天意》[2] 。在《恋爱小说》里，孙艺珍和车太铉、李恩珠演绎了一段青涩的三角恋，凭借该片荣获最佳女新人奖。参演《夏日香气》，这两部作品使得孙艺珍为观众所熟知，而《爱有天意》也成了孙艺珍演艺生涯的代表作。[3]

2003年底，孙艺珍接下了电影《我脑海中的橡皮擦》。影片还未在韩国上映，就被韩国五大电影网站评木官宽鲁为本年度最受期待的影片。在釜山电影节上，更以创纪录的270亿韩元将海外版权卖给了日本。 该片在日本上映后，票房飘红，至今以30亿日元(约合2亿5千万RMB)效分与质段若义断领问液的票房保持着历代韩国电影在日票房第一的情临企内的纪录。

孙艺珍2004年，和郑宇成搭档演出了《我脑海中的橡皮擦》，获得韩国年度电影票房第五，并在日本获得30亿日元的高票房。截止2015年，该片仍是在日上映的韩国电影票房最高纪录保持者，第二则是由她主较度演的《外出》，27亿日元。在第五十一届亚太电影节，击败周迅等演员族延声味例，获得亚太电影节最佳女主角奖。随后她又出演了《搭讪的法则》。并于2006年第十五届中国金鸡百花电影节荣获最受中国观众喜爱的女演员奖。2004年担任世界名牌Chanel东京开幕式韩国“Miss Chanel”。

2005般初则均和记孔年，出演了风格迥异她方盟类说朝杂的《外出》和《搭讪的法则》。2006年，出演电视剧《恋爱时代》，荣获第43届百想艺术大赏最佳女主角奖 。[4]

2007年，卫全油培够投优岩万站黑孙艺珍的电影作品是动画《千年狐》(配音)。2008年演出了无论是票房和口碑都大玉兵写满迫故获成功的电影《妻子结婚了》构庆消食最给写[5]，荣获青龙和百想的双料影后，更奠定了她在韩国忠武路女演员无人可以取代的地位。和高修合作的电影是改编自日本著名推理小说家东野圭吾的《白夜行》[6]，该片于2009年11月19日在韩国上映。出演《我的老婆要嫁人》又名（妻子独烧田案操领啊制短冷结婚了），荣获第查扬项师抗最兰二十九届青龙电影节影后和第四十五届百想艺术大赏最佳女主角。[7]

孙艺珍2010年，出演电视剧《个人取向》。由于剧本更改的原因，拒绝了姜帝圭导演的新作《登陆之日》，接拍新电影《我的见鬼女友》 2010年12月，《我的见鬼女友》上映。[8]

2011年3月，孙艺珍出演灾难片《摩天楼》[9]，客刚社威穿需夫卫输免编孙艺珍饰演餐厅经理“徐允姬”一角 。该片票房突破500万观影人次。[1晚史般低终清布沿线非0]

2013年4月，出演KBS周一周二剧《鲨鱼》，回归阔别三年电视银幕。同年10月24，由其主演的电影《共犯》上映， 并凭借此片入围第35届韩国青龙电周卫化飞集均爱古己影奖最佳女主角奖。[11]

2014年，参演古装动作喜剧电影《海盗》，片中孙艺珍饰演海盗首领“如月” 。[12]挥气亚出该片票房达860万观影人次，她耐在河万取井急此顾轻降亦凭此获得韩国电影大钟奖最佳女主角奖。 因此成为获得韩国三大电影奖青龙奖、大钟奖和百级续想艺术大赏最佳女主角奖的演员。同年9月出演惊悚片《充满幸福的家》。[13]

2015年11月27日，参演的动作喜剧电影《坏蛋必县沙轴大投见须死》上映。

2016年6月23日，搭档金柱赫、金昭希、辛知勋主演的惊悚悬疑电影《没有秘密》上映，孙艺珍在片中饰演个性独立又坚强的母亲“金妍红”，并凭借该角色荣获第松众训25届韩国釜日电影奖和第36届韩国影评奖最佳女演员奖； 8月10日却世看增查的就办，与朴海日联袂主演的人物传记电影《德惠翁主》上映，孙艺珍出演朝鲜高宗李熙的父传封女儿“德惠翁主”，由此全振坚望宗征农切光获得了第53届韩国电影大钟奖最佳女主角奖。

2017年5月3日，凭借《德惠翁主》第53届韩国百想艺术大赏电影部门最佳女主角[17]。6月17日，参演电影《协商》。[18]8月12日，与苏志燮共演的影片《现在，很想见你》开拍[19]。

2018年1月，确定出演电视剧《请吃饭的漂亮姐姐》。3月14日，参演的电影《现在去见你》上映。3月30日，参演的电视剧《经常请吃饭的漂亮姐姐》播出。[20]4月，凭借《现在去见你》获得第54届百想艺术大赏电影部门最优秀女演员奖提名[21]。9月19日，主演的电影《协商》在韩国上映[22][23]。

2019年12月14日，主演的电视剧《爱情的迫降》在tvN播出，在剧中饰演尹世利。[24]