烤箱使用教程大全,一看就懂! |
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不同型号的烤箱,温度会稍有差异,使用前可用 烤箱专用温度计测量烤箱的显示温度与实际温度是否一致。 了解烤箱的温度,在看食谱的时候,就能根据实际调整时间,防止食物烤糊或未熟,增加烹饪成功的几率。 03. 预热,真的有这么重要? 烤箱预热,这个步骤可能很多人都不重视。 但如果把食材放进去再等待温度升高,烤制的时间会大大加长,而且很难把控食物的状态,姑且不谈食物的“色”,甚至口感也会打折扣。 所以在烤制前,根据食谱的烘烤温度, 先要进行5-10分钟预热。 04. 烘烤间隙,可以打开烤箱门吗? 很多烘焙新手在烘烤时,总会迫不及待想看自己的作品是否成功,甚至会反复打开烤箱门检查食物状态。 其实,这需要分情况:如烘烤蛋糕、饼干这种对温度敏感的美食,打开烤箱门会影响美食成型;若是烤肉,中途需要添加调味品,则可以短时间打开烤箱门取出美食操作,小心门把烫手即可。 格兰仕烤箱贴心的人体工学防烫手把手设计,更美观且更安全。 所以, 烤箱门还是可以打开的,但是要注意打开时间不宜过长。 格兰仕KWS1542LQ-S3E烤箱,加厚双层隔热门设计,比普通烤箱更能锁住热量,留住色香味。 05. 烘烤冷藏过的食材要特别注意 如果已经能把控好烤箱的真实温度,预热也很彻底了,但烤出来的食物总是差了那么一点感觉,这时就要注意是 放入烤箱时的食材温度了。 冷藏过的食材,如果直接放入烤箱,会迅速将箱内温度降低10-20℃。 因此,可以 使用格兰仕的烤箱或微波炉对食材进行解冻,也可以将预热温度调高,把食材放进去后再重新调整烤箱温度。 06. 预留食材“上涨”的空间 有些需要加入酵母、泡打粉或小苏打的食谱,在烘烤时会使食材膨胀“上涨”。 所以制作面包、蛋糕等“膨胀类”食物前,最好仔细熟悉下食谱,判断出各种可能性以及最佳“烤位”, 留出足够的“上涨”空间。 也可以选择 格兰仕KG20E49EQ-K1S光波电烤箱,49L家宴级大容量,不必担心食材“上涨”,古法光波窖烤加持,蛋糕、披萨轻松烤~ 07. 烘焙完成后,不要着急断电 结束加热工作的烤箱,需要时间进行散热。因此,最好先享受一番美食,等烤箱温度完全冷却后,再切断电源。 且格兰仕烤箱的多孔散热设计,散热更高效、更安全。 08. 做好烤箱清洁也很重要 ①拔下烤箱电源,将烤箱清空,取走烤架、烤盘等配件。将烤箱置于平整且高度合适的工作台面上。 ②单独清理烤架和烤盘,先使用热水浸泡,然后用湿布、洗碗剂擦拭清洁,再用流水冲洗干净即可。 ③格兰仕烤箱的内胆、烤盘均采用的是环保不粘涂层,清洁更方便,日常烘焙后,只需轻轻擦拭做好清洁即可。 ④烤箱使用久了,或者烤了味道浓的食材,残留了异味,可以在烤箱内放入几块橘子皮,调至低温,加热约3分钟后取出橘子皮即可。 怎么样?你学会了吗? 记得收藏文章并分享给你的朋友哦~ 图文选自格兰仕返回搜狐,查看更多 |
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