“世界那么大，我想去看看”。随着品牌首店、特色美味齐聚北京，大千世界完全可以先从舌尖之旅开始。美味的日式拉面、中国的传统药膳、香辣过瘾的湖南味道、致鲜致精的粤菜茶点……想在舌尖上游遍世界各地、走遍祖国大江南北也不用辛苦的“特种兵旅游”，5月26日，新京报联合高德地图、选址中国推出“2023北京首店地图”，在高德地图中搜索“北京首店地图”，或打开新京报App，点击下方“服务”板块，就可以方便地在“热门服务”中找到该地图。

地图中囊括多家餐饮首店。从舌尖开始探索世界，跟着地图逛首店、跟着地图吃首店。

新京报联合高德地图、选址中国推出“2023北京首店地图”。

2019年，歌志轩·名古屋拉面来到北京SKP，正式开启北京首店。根据公开报道，歌志轩拌面曾在日本一家店创下了230680碗的年销量。拌匀的拉面吃起来口味丰富，Q弹韧性，方形的粗面加了温泉蛋，变得更湿滑，酱汁味道也变得更香浓。还有一种“隐藏”的独特吃法：浇2圈香红油、2圈黄金醋，放浇头，加配料，大力快速地由下往上搅拌，与碗底酱汁充分和匀……经过这样的步骤，就能尝到歌志轩的独特美味。

博物馆、景区跨界文创，北京同仁堂也正式进军餐饮业。2021年，北京同仁堂药膳全国第一家旗舰店——同仁堂粹和餐厅正式开业。作为中国中医药行业著名的老字号品牌，同仁堂发展至今已有352年的历史，现如今正式进军餐饮业，“老字号”跨界“新餐饮”，国粹中医也为中华饮食开了“新方子”。药食同源、健康四控、应时应季、辨体施膳，桂杞三文鱼、同仁大山楂丸、四君子乳鸽汤等药膳菜品，都是美味又健康的中华养生肴馔。

北京汇聚了天下美味，在北方城市生活的人们，对中部的香辣、南方的鲜美都有着更加特别的向往。回眸间，又见岳麓书院，抬望眼，橘子洲头再现，蓦然回首，仿佛洞庭湖畔。湘上湘系出名门北京宴，湘上湘的菜品，力求复刻出最鲜活、最打动人心的辣，充分运用“湘东蒸，湘南炒，湘西熏，湘北煮”的手法，演绎出湘菜的五味：本味，入味，透味，起味，回味。

品过湘菜，再来到主打粤菜的鲜美和广府茶楼文化的陶陶居北京首店，这里一直是食客好评的“收割机”。2021年11月，有着140多年历史的中华老字号陶陶居北京首店正式开业，广州的早茶文化正式进入京城。经典的烧鹅、虾饺、叉烧包，无论是粤菜中八七豪横的生猛海鲜，还是广东人怡然自得的“一盅两件”，抑或是门店中的满洲窗、趟栊门、花阶砖，原汁原味的粤菜，服务员之间那些虽然听不懂、却似曾在港剧中相识的对话，共同构筑了这里浓浓的岭南味道。

新京报记者 王萍

编辑 王琳

校对 卢茜