没名分的酸，不自主的甜。

你幸福就好，我孤独终老。

——糖醋排骨

糖醋排骨顾名思义口味以酸甜为主，该菜系起源于江苏无锡，现在在江苏、浙江、四川菜品种比较常见。

糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的菜品，现在已经成为大众喜爱的传统菜色。

它选用新鲜猪排作为主料，以酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油等作为辅助。

经过层层工序加工而成的糖醋排骨色泽红亮油润、肉质鲜嫩淑滑，闻起来沁人心脾，吃起来香脆酸甜，只一口便让你唇齿留香。

今天，爸爸给我做了一大盘香香的糖醋排骨。

糖醋排骨的颜色很好看，是黑红色的，太阳照到了糖醋排骨的身上，糖醋排骨就闪闪发光。

闻一闻空气，啊

空气中弥漫着糖醋排骨的香味，那香气扑鼻的味道直往我鼻孔里钻。

我夹起一块糖醋排骨，咬了一口，满嘴的香味。

糖醋排骨有点甜，有点酸，最重要的是——糖醋排骨，真香

糖醋排骨色、香、味俱全，吃了一块还想再吃一块。

突然，我吃到了一块脆骨，这块脆骨真硬，把我的牙差点咯掉

虽然牙齿很痛，但我还是吃了下去。

读到这，你是不是已经流口水了

那快去尝一尝吧

对了

忘了一件事

就是，爸爸做的糖醋排骨，味道好极了

作文。

是我们家最受欢迎的一道菜了，我们总是盼望妈妈能天天给我们做．不但味儿香，而且颜色也非常漂亮，让人一看就食欲大增．一块块鲜嫩无比，小巧玲珑的排骨，放在盘里，红通通的．当然，绿油油的香菜、黄澄澄的姜片也是缺一不可的．闻一闻，就会令人垂涎三迟

看到这里，大家一定会问，红烧排骨这么吸引人，那么该怎么做呢

不用担心，非常简单!先把一大块排骨切成几小块（做时容易进味）；再向锅里倒进半锅水以下（按锅的大小调整）；然后等水烧开后，把切好的排骨放进里面；烀上１５－３０分钟既可；再放入另一个大锅里抄一会，接着放入酱油、盐、味精、味精、糖和香菜，姜片等三沫．再反复地抄一抄．如果喜欢吃辣的，还可以加一些干椒，冲天椒等（最好不要放入辣椒油）；这样，一盘色香味具全的佳肴就做好了．吃红烧排骨时，我喜欢大口大口地吃，咬下一口，咸咸的有带着丝甜味儿，油而不腻，其中还包含着一种特别的味道，让人有一种漫步在仙境的赶觉，每吃一口都会情不自禁地叫道：＂恩，美味佳肴啊

＂别光说它好吃，我和它之间还有一个小故事呢

那天晚上，妈妈像往常一样作了红烧排骨给我吃，我高兴的喊道：＂万岁，又吃红烧排骨喽

＂接着我就大口大口地吃个没完，吃着吃着，汁水溅的我嘴边儿全都是，弄的我狼狈不堪；不光这样，还溅的满桌子都是，要是不小心，溅到天上都有可能．因此，我给红烧肉取了个别名，＂笑翻天＂

过惯了饭来张口的生活，不禁觉得有些乏味。

正好暑假休闲在家，于是我打算自己学着做饭给爸爸妈妈吃。

早上起来吃完早点之后，爸爸妈妈和往常一样去上班，我则一个人在家里做作业。

等我做完作业以后已经是十一点钟了，于是我开始学着做饭。

走进厨房，我在米桶里舀了一杯米，倒入电饭煲，把米洗干净之后，再往电饭煲里倒入一些清水，刚刚将米淹没至一个指甲盖那么深，就可以插上电饭煲煮饭了。

这时我开始做厨房卫生。

我先用吸尘器把地面上的浮灰打扫干净，然后开始用拖把拖地，我还用洗洁精把微波炉擦拭得干干净净。

等我忙活得差不多的时候，香喷喷的米饭已经做好了。

饭虽说是做好了，可总不能光吃白饭呀，拿什么做菜呢

平时爸爸妈妈炒菜的时候我又没有注意看，唉

真是伤脑筋

思来想去我终于想出一个办法了：有一个菜我会做，那就是妈妈教过我的红烧排骨。

对，就做红烧排骨

红烧排骨是我们家最受欢迎的一道菜了，我总是盼望妈妈能天天给我们做．红烧排骨不但味儿香，而且颜色也非常漂亮，让人一看就食欲大增．一块块鲜嫩无比，小巧玲珑的排骨，放在盘里，红通通的．当然，绿油油的香菜、黄澄澄的姜片也是缺一不可的．闻一闻，就会令人垂涎三迟

红烧排骨这么吸引人，那么该怎么做呢

我想起了妈妈教我的方法，非常简单：先把一大块排骨切成几小块，再向锅里倒进半锅水以下，然后等水烧开后，把切好的排骨放进里面；烀上十五至三十分钟就好了，再放入另一个大锅里炒一会，接着放入酱油、盐、味精、味精、糖和香菜，姜片等三沫。

再反复地炒一炒，这样，一盘色香味具全的佳肴就做好了，吃红烧排骨时，我喜欢大口大口地吃，咬下一口，咸咸的有带着丝甜味儿，油而不腻，其中还包含着一种特别的味道，每吃一口都会情不自禁地叫道：＂恩，美味佳肴啊

＂别光说它好吃，我和它之间还有一个小故事呢

那天晚上，妈妈像往常一样做了红烧排骨给我吃，我高兴的喊道：＂万岁，又吃红烧排骨喽

＂接着我就大口大口地吃个没完，吃着吃着，汁水溅的我嘴边儿全都是，弄的我狼狈不堪；不光这样，还溅的满桌子都是，要是不小心，溅到天上都有可能．因此，我给红烧肉取了个别名，＂笑翻天＂

正当我把菜往桌子上端的时候，这时门开了，原来是妈妈回来了。

妈妈看我在厨房里，探着头问我：“小宝，是什么东西这么香啊

”我笑着告诉妈妈是我做的红烧排骨。

妈妈听了诧异地望着我，嘴巴张得大大的，半天说不出话来，我趁机用筷子挟了一块排骨放到她的嘴里。

妈妈津津有味地吃着，不住地点头说好。

正在这个时候，爸爸也回来了，他一进门，问也不问一句，就把盘里的排骨吃了一半。

直到我喊了一声：“爸爸

”他才意犹未尽地擦了擦嘴边的油，嘴里迸出一句：“今天怎么这么早就开饭了

”我和妈妈听后，都哈哈大笑。

随后妈妈就告诉了爸爸今天的饭是我做的，爸爸听了连连夸我是个懂事的好孩子。

我咧开嘴笑了，笑得那么开心。

原来能为父母做一件自己力所能及的事情是如此荣耀啊

自己既学会了生活自理，还可以减轻一点爸爸妈妈的负担，得到他们的夸奖，一举两得，何乐而不为呢

红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。

这是一道我家乡扬州的名菜哦

　　原料：猪前腿夹心肉250克（剁末）、嫩藕1节 （或荸荠50克）、鸡蛋1个　　辅料：油菜心8棵、老姜1块、葱3棵　　调味料：酱油3大匙、干淀粉1汤匙（另用1汤匙加适量水兑成芡汁）、盐和味精适量　　注意：1，香菇挑出伞盖较小、好看的4颗，去梗，不用切，整颗使用，留着和狮子头一起红烧。

其余的和肉馅剁碎在一起。

　　2，黑木耳挑整颗的，外形好看的。

发好后，用剪刀小心剪去根，不要弄散了，是为了烧制出来菜形好看。

　　制作方法一　　1、荸荠、姜、葱洗净去皮切末；菜心洗净，放入开水中烫熟后捞起，备用；　　2、猪肉剁碎放入碗中，打入鸡蛋液，加葱、荸荠、姜末及适量的盐和酱油，顺时针搅拌至有黏性，用手捏成肉丸子；　　3、丸子放入热油锅中，大火炸至外表呈金黄色，捞出，沥干油份，备 红烧狮子头　　用；　　4、将锅中的油盛出后，放入丸子，加入高汤或水、酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧1小时以上，熟透后把丸子捞出装盘待用；　　5、锅中勾芡后淋入盘中撒上葱末，即可端出。

　　制作方法二　　主料：猪肉500克（三成肥肉）、荸荠100克（或嫩藕）、青菜50克、水发海米 、火腿、冬笋各25克 、葱姜丝共25克 、盐6克、味精2克 、料酒20克 、酱油25克 、鸡蛋2个 、水淀粉75克、胡椒粉1克 、糖色25克 、熟猪油1000克（实耗50克）　　制作步骤：　　1、将猪肉、荸荠、水发海米、分别切成小颗粒，火腿、冬笋分别切成 红烧狮子头　　长方片;　　2、将肉馅放入盆内，加入荸荠、海米、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌和均匀;　　3 、将拌好的材料捏成四个相等的大肉丸，放入七成热的油中炸至表面呈浅黄色时捞出;　　4、将肉丸放入大砂锅内，加入姜葱、料酒、酱油、糖色、1000克水；　　5、烧沸后撇去汤面浮沫，改用小火炖1小时;　　6、炒锅置旺火上，加入植物油，烧至五成热时放入菜心，冬笋、火腿略炒；　　7、滗入炖肉丸的汤汁烧沸，加入胡椒粉，味精，加水淀粉勾稀芡，起锅倒入盛肉丸的砂锅中即可。

喜欢最简单的红烧排骨做法：好排骨，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，然后加好一点的料酒，炒干水分,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段红烧排骨的做法原料:排骨, 姜, 葱, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽)做法:1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右)2、锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化. 待糖水开始变成棕红色, 且开始冒棕红色的泡沫时, 马上把排骨倒入锅中炒匀, 接着放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色, 掺入清水, 加入盐和葱结, 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软, 然后夹去锅里的葱和大块头的香料, 大火收汁, 待汤汁变浓时, 加入味精起锅即成.3、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；4、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；5、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，