新疆库尔勒香梨是新疆维吾尔自治区特产，有1300多年的历史，是中国的白梨和西洋梨杂交孕育而生的，被誉为“梨中珍品”“果中王子”[1]，属于小型果，单果重量在90克-150克左右，具有皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、耐久贮藏、营养丰富、香气浓郁等特点[2][3]。

新疆库尔勒香梨产区地处塔里木盆地北缘、天山南麓，土壤深厚肥沃，属温暖带大陆性干燥气候；光照充足，昼夜温差大，降水量少蒸发量高，降低了梨树的病虫害发生[1]。

2004年12月13日，原国家质检总局批准对“库尔勒香梨”实施原产地域产品保护；2006年10月12日，被国家商标局认定为中国驰名商标；2020年9月14日，成为首批受欧盟保护的地理标志产品[4]。