来重庆旅游，除了到各个地方去逛一逛，还有一件必须要做的事，那就是吃。民以食为天，在山城重庆也能够得到很好的体现。

提到重庆的美食，大部分人印象中就是火锅和小面。诚然，这两样的确是重庆非常具有代表性的美食，但是它们却并不能完全代表重庆，因为重庆还有着更多具有特色的美食，而它们是重庆人都会大力推荐的。

如何开启美好的一天，一顿丰盛的早饭是必不可少的。而除了小面之外，重庆人还有属于自己的独家早餐。

油茶

这是比重庆小面历史还要悠久的传统早餐。虽然名叫油茶，但是它和茶可是一点关系都没有。

油茶的主要原料是大米，磨成米粉后进行熬煮，煮成米糊，然后加上馓子。这种馓子其实是用面条来油炸而成的，之后再加上辣椒、香菜等调料，就是一碗美味的油茶了。

可能有些人不太习惯，但是它却是很多重庆人最爱的早饭。不过，随着小面的强势崛起，油茶也变得少了，但是在一些隐蔽的小区附近，还是能够发现它的身影。

糯米团

糯米团，这是一种令人难以忘怀的特色小吃。主要原料就是糯米，会在里面包裹上油条，加入黄豆面和白糖，然后揉搓成一个团子形状，最后再在外面裹上黄豆面和白糖，一个糯米团就做成了。

糯米团一定要趁热吃，那个时候的口感和味道是最好的。外部软糯的糯米，遇上内部酥脆的油条，再混合上黄豆面和白糖，那种幸福的感觉，简直不能更棒了。

如果搭配上一杯豆浆，那就真的是完美的一天了。相比起油茶，糯米团就显得更少了，很多地方都没有，但是如果有，那么必定会受到很多人的追捧。

中午饭也是一定不能马虎的，对于重庆人来说，有很多经济又实惠的选择。

烧白

烧白，虽然外表看起来就是梅菜扣肉，但是它和梅菜扣肉还是有区别的。首先是使用的打底菜不同，烧白会选择芽菜，而且会处理肉的表皮，让它的颜色更好看。

烧白也是重庆不辣菜品当中的典型代表了，五花肉被蒸得非常软糯，肥而不腻的感觉，让你完全顾不上减肥。而下面的芽菜，在吸收了油脂后，味道也更加富有层次，是非常好的下饭菜。

豆花饭

豆花饭，这是一种经常和烧白一同出现的经典款。豆花饭很简单，就是一碗

豆花，然后搭配辣椒调料，你可以依照自己的喜好来调整。

专业一点的豆花饭，光是调料就有10种以上，而只有依据你的喜好，才能够调配出最好的味道。豆花非常下饭，而且豆制品富含了足够的营养元素，能够满足一天的需求了。

蹄花汤

这是又一道很神奇的菜品，虽然也是不辣的，但是重庆人还是喜欢用调料来给它增添滋味。

蹄花汤通常会和豌豆或者海带一起炖煮，清汤是它的基本调调，很多地方都有卖蹄花汤，但是各家的口味和品质也是参差不齐。通常，如果敢把招牌叫做XX蹄花汤的，应该会更靠谱一些。

一天结束了，是要吃一顿大餐了，这次就带大家吃鸡，重庆人对鸡肉的执着，那可是一般人想象不到的。

辣子鸡

说起辣子鸡，最著名的当属歌乐山的辣子鸡了。不过，也不是非得去歌乐山才能吃到，大部分饭馆都是可以做这道菜的。

辣子鸡所追求的，就是在一堆辣椒当中寻找鸡肉的快乐。看着满满一大盆鸡肉和辣椒的混合物，可能辣椒比鸡肉还多，这道菜也是相当的重口味了。但是，你吃过之后就会发现：简直太过瘾了。

梁山鸡

同样是鸡，梁山鸡的处理方式就有些另类了，因为它将药膳鸡以红烧的方式来呈现。梁山鸡会将药材和鸡肉一起炖煮，同时加入芋头和大量的辣椒等调味。

名气最大的当属李子坝梁山鸡，特别是在重庆李子坝轨道站火了之后，这里就更是人来人往。不过嘛，梁山鸡就是一种基本的做法，大家也可以考虑一下其他的品牌。

肥肠鸡

肥肠鸡，这也是非常奇特的一道菜。将肥肠和鸡肉混合，会是一种怎样的体验？

事实证明，这两种食材的结合，简直就是天造地设的一对。肥肠处理得当，没有任何的异味，而鸡肉的软糯也和肥肠相得益彰，这种感觉，只有你吃过之后才能够明白。

除了以上介绍的，其实重庆还有很多美食等待着你去发现，所以，赶快亲自来重庆体验一下吧！