疫情防控期间幼儿园就餐管理制度

　　在不断进步的社会中，很多地方都会使用到制度，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。那么相关的制度到底是怎么制定的呢？下面是小编帮大家整理的疫情防控期间幼儿园就餐管理制度，希望能够帮助到大家。

　　疫情期间为营造有序的就餐环境，确保每位幼儿健康、安全、快乐地进餐，进一步深化和落实教育教学管理理念，特制定餐厅就餐管理制度：

　　一、用餐时间

　　1.幼儿用餐时间：

　　午餐11：10――12：00

　　二、教师职责

　　1.幼儿就餐环节中，教师应始终有序组织学生按照指定的位置就坐，一桌4人，吃饭期间不允许交谈。

　　2.就餐中不允许学生走入过道盛舀饭菜，以防烫伤或摔倒发生意外。

　　3.用餐后由当日负责整理餐具的教师同时整理桌椅，并有序归位。

　　4.教师应引导告知幼儿就餐时餐点切勿脱离餐具放于桌上，以防细菌沾染影响身体健康。

　　5.教师盛饭时确保饭菜装入容器的2/3即可，杜绝盛饭过满或食物过分累。

　　6.各班饭菜必须由班级教师搬运，不允许学生运菜。

　　7.餐后由各班自己将干净食物、剩菜、碗勺分别盛放在相应容器内交回厨房，消洗间由厨房工作人员清洗消毒后再进入保洁间。

　　三、健医生职责

　　1.保健医生需每日提示早晨迟到的幼儿家长，为了孩子的进餐健康和良好的生活习惯，尽可能不迟到。

　　2.细致查看饭菜质量，调查幼儿用餐情绪和对饭菜的.需求情况。

　　3.严格督察厨房人员及各班级教师在用餐期间的饮食卫生，如一次性手套的佩戴、头发的整理、学生洗手情况等。

　　4.查看厨房和各班就餐前后的环境整洁状况。

　　5.保健医对幼儿体温的监测，大于37.3度立即上报。

　　四、厨房人员职责

　　1.厨房人员要确保学生、教职工准时开餐。

　　2.每日按时将儿童餐具送至各班级。

　　3.每日开餐期间，厨房需由指定专人做好餐具的整理、饭菜的取送、剩饭菜的处理及卫生清洁工作。

　　4.每日用餐结束后进行彻底的卫生清洁，要求地面明亮无油污，桌椅干净无油渍，开窗通风无异味，桌椅整齐不杂乱。

　　一、餐厅通风

　　餐厅（各班班级）属于人员密集区域,应加强空气流通,最大限度引入室外新鲜空气。通风时间段为早中晚各一次，每个时间段为15-25分钟。

　　二、消毒措施

　　1.新型冠状病毒消毒常用消毒剂

　　2.消毒方式:喷雾式:用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒,适用大面积快速有效消毒。擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液,擦拭物体表面进行消毒,适用小面积及物体表面消毒。

　　3.制定具体消毒工作实施表，就餐区、出入口、过道、电梯、洗手间等使用消毒液每日三次(餐后集中消毒)喷雾及擦拖法进行消毒。

　　4.各班保育教师负责实施消毒管理,并做好相关消毒记录。

　　5.其他消毒管理:依据国家食品安全法律法规执行。

　　三、幼儿就餐实行"“交叉”就座,每个幼儿间隔1米距离。

　　四、餐前餐后确保所有就餐人员按照科学方式清洗手部。

　　一、领导小组

　　组长：

　　组员：各班教师、保育员

　　二、防控措施：

　　一餐二点餐前准备

　　1.餐前合理开启部分外窗，使其具有良好的自然风效果，加强室内空气流通。

　　2.餐前擦拭消毒餐桌(清水―消毒液―清水)。幼儿餐具、餐巾用完后及时清洗消毒。

　　3.教师分工明确，引导幼儿分组如厕、盥洗(一米以外等候)，做好个人防护。

　　4.关注洗手、如厕等环节，指导幼儿用正确的方式勤洗手，洗手时采用流动水，按照七步洗手法洗手。

　　5.幼儿洗手后用干净的抽纸擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。

　　6.指导幼儿安静入座、准备就餐

　　一餐二点就餐时

　　1食堂人员根据“错时供应”的原则，按照11：00(小托班)、11：08(中班)、11：15(大班)三个时间节点有保育员取送午餐进相应班级，组织幼儿用餐。

　　午餐分年级、分地点安排：

　　托班：本班活动室、小班组：本班活动室、午睡房、餐厅

　　中3班：本班活动室、午睡房

　　中1班、中2班：本班活动室、隔壁空教室

　　大1班、大2班：本班活动室、公共区域

　　上午：托班、9:30小班9:20中班9:10大班9:00领取点心，组织幼儿盥洗、点心。

　　下午点心：先起床的'幼儿先用点心。用点方法与午餐相同。

　　2.教师组织幼儿用点，用餐期间全程使用一次性手套、佩戴口罩。

　　3.幼儿分区就餐，并根据当天来园人数对各班就餐区域进行合理调配。桌子相隔1米，一桌2人进餐。

　　4.保育员统一配餐送至幼儿座位，降低幼儿间交叉感染可能性。保育员分到餐后，幼儿摘口罩进餐。

　　5.教师来回巡视观察进餐、用点情况，教育幼儿不说话，安静进餐。

　　6.教师、保育员和孩子一起进餐。

　　7.行政进托、小班进餐。

　　一餐二点就餐后

　　1.进餐结束，规范处理剩余饭菜，倒入专用垃圾袋密封，使用75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行喷洒消毒处理。

　　2.指导餐后正确方法擦嘴，指导对应使用口杯，用温开水漱口。

　　3.餐后各班错时组织幼儿餐后至少15分钟的散步。引导幼儿不做剧烈活动，班与班不交叉活动，关注幼儿在散步过程中的安全，不将散步中捡到的危险物品藏入口袋或弄伤小朋友。散步中坚持慢行，避免幼儿跑跳等剧烈运动。

　　4.对班级进餐环境、餐具、地面等进行清洁消毒。

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