鱼场主 | 多肉无刺的龙利鱼和巴沙鱼

经常吃沙拉或减脂餐的朋友们就会知道，低热量高蛋白的食物除了鸡胸肉，还有一个就是龙利鱼了。龙利鱼作为一种几乎没刺的鱼，也是很多餐厅喜欢的食材，比如酸汤鱼番茄鱼。

但是作为无骨鱼，还有一种鱼叫做巴沙鱼。很多人以为这是一种鱼,两种叫法而已，但其实它们还是有很大的区别的。

主要区别

产地的区别:

1. 龙利鱼是一种海产鱼类，它多出产在海洋中;而巴沙鱼是鲶鱼的一种，是种淡水鱼类，主要出产在东南亚的淡水中

2. 脂肪含量的区别:龙利鱼的鱼皮下面几乎没有脂肪存在;而巴沙鱼的鱼皮和肌肉之间却有厚厚的脂肪

3. 体型的区别:龙利鱼的体型比较小;而巴沙鱼个头体型都比较大

该如何区分：

1. 看价格:龙利鱼价格较高，一般在30元/斤以上;而巴沙鱼每斤只要几元到十几元不等

2. 看纹理:龙利鱼纹理浅;而巴沙鱼纹理很明显

3. 看肉质:龙利鱼肉质较为紧实;而巴沙鱼因含水量多，解冻后肉质松散

4. 闻味道:龙利鱼是很明显的海鱼的味道;而巴沙鱼是淡水鱼，有淡淡泥腥味

该如何选择:

龙利鱼属于优质海洋鱼类，其中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的作用，对眼睛也有很大的好处。而且蛋白质含量很高，非常适合食用。

而巴沙鱼相对而言营养价值较低，且由于储存运输过程中的特殊处理方式，如泡药和“包冰衣”虽然让它的口感更嫩滑了，但是容易存在.一些安全卫生隐患，保险起见，还是尽量少吃。返回搜狐，查看更多

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