巧克力冰淇淋的做法的详细做法 |
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原料 巧克力适量, 奶油150, 牛奶200, 鸡蛋两个, 柠檬汁一小勺, 糖80 步骤1 原料备用。 2 将蛋黄入打蛋盆,加入40克白糖和一小勺柠檬汁。 3 用打蛋器搅打至乳白。 4 然后倒入牛奶拌匀。 5 蛋奶浆用小火慢煮. 6 巧克力切碎。 7 巧克力碎,加入蛋奶浆内。 8 边煮边搅拌,以免糊锅。 9 煮至浓稠,无颗粒,冷却备用。 10 淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水,用电动打蛋器中速打至6成发。 11 奶油分次倒入冷却的蛋奶浆。 12 搅拌均匀。 13 处理好的冰淇淋糊,倒入冷冻了十二个小时的冰淇淋内桶中。 14 打开电源,搅拌30分种。 15 放冰箱冷冻两小时即可食用。 16 食用时将冰淇淋取出用勺挖成圆球,可以撒上杏仁碎、芒果果肉等装饰。 |
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