1.按品种的生产方向或经济用途分类在养鸡生产中，过去通常是按照品种的生产方向或经济用途，将鸡的品种分为蛋用、肉用和兼用型三个类型。不同类型的鸡，其体型外貌、内部结构以及生理机能等方面，都存在着明显差异。（1）蛋用型品种饲养目的是为了产蛋。这种类型的鸡，体格小（成年体重1.7千克），外形清秀，性情活泼，行动灵敏，性成熟早，产蛋量高，一般年产蛋310枚以上，无就巢性。如海兰白。（2）肉用型品种饲养目的主要是为了产肉。这类品种鸡体格较大（成年体重3千克），体型宽厚，全身肌肉丰满，性情温顺。肉用型母鸡，产蛋量少（150枚左右）。有些品种，早期生长速度快，如艾维茵等，其仔鸡8周龄时，体重可达2.2千克以上。（3）兼用型品种这一类型鸡的体重和生产性能都介于上述两类品种之间，年产蛋量在180枚左右，如芦花洛克、洛岛红等。此外，还有一些药用鸡种、观赏鸡种等。

　　2.按品种的生产方向及其在杂交配套组合中所处的位置分类现代养鸡生产中，按该鸡种的生产方向及其在杂交配套组合中所处的位置来分，总的分为蛋鸡系和肉鸡系两大系统。（1）蛋鸡系这类鸡种主要用于繁殖商品蛋鸡。又可按照蛋壳颜色分为白壳蛋系和褐壳蛋系两类。①白壳蛋系：这个品系主要是从单冠白来航品种中选育出的、各具不同特点的高产品质。利用这类品系间杂交所生出的配套商品鸡，已引入我国的主要有“星杂288”、海赛克斯白鸡和尼克鸡等。②褐壳蛋系：主要是由原来的一些兼用型品种，如洛岛红、新汉县鸡等品种育成的高产品系，它们经配套杂交后生产的商品鸡生产褐壳蛋。这些鸡体型比来航鸡略大，故又叫中型蛋鸡。这类配套鸡种，已引入我国的主要有海兰褐鸡、海赛克斯褐鸡、罗曼褐鸡和“星杂579”等。（2）肉鸡系专用于生产商品肉用仔鸡。一般都须培育两套品系，即专门化的父系和母系，然后进行配套杂交。①父系：对生产肉鸡用的父系，要求早期生长速度快，产肉性能突出，生产中最常用的是从白科尼什鸡中培育纯系，用它与母系杂交后所得肉用仔鸡都为白羽，可避免屠体上有色残羽痕迹而影响屠体外观。生产中也有的用红科尼什鸡培育父系。②母系：对生产肉鸡用的母系，主要要求是有较多的产蛋量和良好的孵化率，还需具有相当水平的生长速度。肉鸡的母系由原兼用品种中培育。目前主要使用白洛克和浅花苏赛斯。已经列入的肉鸡配套鸡种（或商品鸡）主要有星布罗、海布罗、科布、艾维茵、哈巴德和爱拨益加鸡（又称“AA”鸡）及罗曼鸡等。编辑：孙苑琪