热锅凉油，喜欢吃辣的朋友放干辣椒，花椒少许，葱姜蒜适量，

加料酒生抽醋爆香，盐适量，白糖一勺。过重倒入能没过鱼的清水。

将洗好的黄花鱼下入锅中，大火烧开，改中小火慢炖。待汤汁剩约1/3的时候大火收汁，撒入适量葱花香菜。（要留一些汤汁哟）鲜嫩的小黄花鱼出锅啦！

出锅啦！

鲜美～