最近在减脂，每顿晚餐都刻意减少摄取Carb碳水化合物。白水煮鸡胸太难入口没味道，于是想到做一锅美味快手的的寿喜锅 Sukiyaki.

寿喜烧在日本很普及，分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等等。而吃法也各种各样，日本人喜欢牛肉沾着生鸡蛋一起吃，我觉得美国的鸡蛋达不到生吃等级，所以省略这一步。我的做法算不上100%正宗，但是味道上绝对不输正宗的寿喜锅。

涮锅牛肉片1 磅

洋葱半颗

豆腐（煎豆腐）

香菇 4朵

金针菇一把

茼蒿一把

粉丝 （魔芋丝）

大白菜 4片

配料

鱿鱼花10克

干海带（昆布）10克

柴鱼粉半袋

米酒ml

日本拌面酱油（或寿喜锅酱油）

1. 做寿喜锅高汤：

热锅放入冷水，把米酒、鱿鱼花、干海带和柴鱼粉一起加入清水，煮开后用过滤网过滤，只留汤汁，汤汁里加入日本拌面酱油，高汤备用。

2. 用热水泡粉丝，白菜切块，洋葱切丝、香菇在顶部画十字，茼蒿洗净切成两段备用

3. 平底锅加入牛油，融化后放入牛肉片慢煎2分钟。加入盐巴、日本拌面酱油，半熟状态盛出备用。

4. 用剩下的牛油炒洋葱，洋葱炒好后倒入平底锅，依次摆好切好的白菜、粉丝、香菇。

5. 热锅加油，把豆腐边煎边撒些盐巴，加少许酱油，呈金黄色可以取出摆盘。

6. 倒入高汤，盖上锅盖慢煮5-8分钟，蔬菜的汤汁慢慢释放出来特有的甜味，搭配高汤的海鲜味，太太鲜美了。随手给孩子们做了牛肉寿司，搭配一起真的好好吃。（吃寿喜烧已经很饱腹，不需吃主食）

Mayadcy 14

🌟做法：

1.把所有食材洗净用厨房用纸吸干水分后切好备用

2.法棍面包🥖切成小薄片，放入烤箱toast两分钟，分别涂上whipped cream cheese, 牛油果辣椒柠檬酱，花生酱

3.把喜欢的食材分别摆上去造型，咸味的可以在上面撒些寿司紫菜鱼碎，美味可口诱人的早餐就可以享用了！✅

最后再次住君君十岁生日快乐！拥有更多铁粉，得到更多关注！红红火火！🌹

Mayadcy 14

1. 寿司级米冲洗净，加适量清水，比平时焖饭要少一点。这样蒸出的饭有嚼头，不至于太沾。饭熟后加入1大匙香油、一大匙寿司醋和少许盐巴拌匀。（或者用自己调配的寿司醋，盐、糖、白醋的比例是1：5：10，煮开晾凉即可，放在小瓶里备用）

2.将西兰花切成小块，加入少许日本酱油和寿司醋炒到软，加入三文鱼和拌好的米饭，搅拌均匀。

3. 稍微凉一下，然后用保鲜膜包裹住用手挤成团团和三角形状，最后用剪好的寿司海苔包裹一下做造型，香喷喷又好看的寿司饭团就可享用了。

Tip:米饭至少是配菜的二倍以上才容易成团不散。

Mayadcy 14

🥢做法：

1.长条排骨5根洗净后，加入料酒、盐巴和白胡椒腌10分钟。平底锅热油，加入排骨煎到两面金黄色，取出来。放入instant pot, 加入酱油2匙，红糖1大匙，料酒2大匙、李锦记卤水汁4大匙，清水2匙，调到meet stew 档位闷25-30分钟。

2.时间到用放热气，用筷子扎一下已经熟透，如果喜欢吃原味的，也可以这样吃，我的孩子们爱吃卤煮的，很喜欢。我和先生喜欢麻辣口味，所以撒上四川六婆辣椒粉，铺一张锡纸（这样免去刷锅油腻）把排骨摆放整齐，350华氏度烤5分钟，时间到，外焦里嫩的麻辣排骨就烤好了。让我想起了东北的麻辣排骨串，就是这个味道，我区别是我做的这个脱骨。

喜欢吃麻辣排骨串的朋友们一定要试试这个新吃法，快手又好吃。推荐！推荐！

Mayadcy 14

食材：

牛腱一条 黄瓜半根 香葱一颗 海鲜酱适量 香油少许

卤汁牛肉做法：

1. 将洗干净的牛腱中间切开，（这样可以更入味，也会熟的快。）放入instant pot, 然后加入料酒、李锦记卤水汁，牛高汤或清水、黄方糖、低盐酱油和调料包，汤汁至淹没牛腱为准。

2. 盖上锅盖，调到meat strew 煮肉档，设置50分钟。时间到，把闷好牛腱取出盖上保鲜膜晾凉。待足够冷却后，可以切成薄片摆盘，最后浇汁。香气四溢的卤汁牛肉就完成啦。

卷饼做法：

把黄瓜和香葱切丝，海鲜酱加入一勺香油拌匀，烙好薄饼涂上一层海鲜酱，再铺上一层牛肉，（牛肉切的越薄越好吃）再撒上香葱丝和黄瓜丝，从一侧开始往里卷，卷紧后用刀斜切两半，又香又酥牛肉卷饼就可以享用了。

祝君君十岁生日快乐哈🍾️🎉🎊🌹！

Mayadcy 14

我们住的是希尔顿 time Share. 所以有厨房，虽然是电磁炉， 不过做简餐还是完全没问题。

老干妈拌面味道意想不到的好吃，烹饪方便，煮水煮面，然后把搭配好的3包酱汁把煮好的宽面拌匀，有些辣，不过味道超级正宗。偶尔吃一下真不错。

李锦记明虾烧酱汁味道也很好，加半包就够了，也可以用作炒海鲜或肉类。推荐！

一周没有做菜，这个懒人版干拌面和炒蔬菜真心好吃，推荐给喜欢“老干妈”的朋友。

Mayadcy 14

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