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在宋朝人的生活中，品茶无疑是一件非常重要的事情，我们现在常说的“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”这句谚语就是那个时候传下来的，而他们所推崇的“四般闲事”中，也有点茶这一项，可见当时饮茶对他们而言到底有多重要。

南宋刘松年《斗茶图》

南宋刘松年《撵茶图》局部

在当时，人们喝茶的方式比现在讲究得多，光冲茶的步骤就多达八道，这在今天是很难想象的的。而在宋代人的茶道中，他们用到的茶具有：风炉、汤瓶、茶碾、茶罗、茶磨、茶筅、茶盏等，他们在茶事中不同的阶段会逐一使用这些茶具，宋朝人将他们称为“十二先生”，并将它们和礼制联系在一起，可见其重视程度之高。

宋代点茶茶具及流程

宋代审安老人的《茶具十二先生图》

宋代人对于饮茶的重要，在瓷器中体现的十分明显。他们将自己对于饮茶和审美的执着都镌刻在了这些茶具上。宋朝的陶瓷茶具相比于唐朝，在数量上已经有所简化，而且不饰繁缛，其造型和釉色也独具特色，同时也彰显着宋朝人的独特审美情趣。

宋福清窑黑釉盏故宫博物院藏

宋建窑黑釉兔毫盏故宫博物院藏

在宋朝，人们对白茶黑盏极为崇尚，因此他们喜欢使用深色的陶瓷茶盏，其中黑釉茶盏最受推崇，其代表就是生产于福建建阳窑的建盏，它是宋徽宗最爱中的深色茶盏。为了供应皇家所需的茶盏，北宋晚期还为此专门烧制了一批带有“供御”“进琖”等款识的黑盏。

宋建阳窑黑釉兔毫盏故宫博物院藏

宋建阳窑黑釉兔毫盏盏心故宫博物院藏

除了茶盏之外，宋朝人也经常使用汤瓶、茶托盏和盖罐等茶具，其中汤瓶和茶托盏是点茶中用到的茶具，盖罐则是在储存茶叶时使用到的茶具。因为宋朝社会上至宋朝皇室，下至黎民百姓对饮茶都十分喜爱，所以北宋各大官窑和民窑的窑口都在生产各类茶器，只不过官窑生产的瓷器受到皇帝审美爱好的影响更多，而民窑则更为灵活多变、讲究实用而已。

宋湖田窑影青茶盏

宋琉璃厂窑黑釉凸龙盖罐故宫博物院藏

从宋朝这些瓷器中，我们能想象出当时的宋朝人如何在日常的一场场茶事、一道道器具中悠闲地享受饮茶带给他们的生活情趣。对宋朝人而言，宋朝的瓷器茶具背后所代表的茶道文化不仅是他们生活中必不可缺的一部分，更是他们自身美学思想与社会文化的一个重要组成部分。在他们丰富的物质生活背后，是一颗颗懂得享受世俗生活，并且有着高雅品味的心。

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