综合实践教案——包饺子教学目标：

1、让学生了解中华民族的风族习惯，激发学生包饺子的兴趣，学会包饺子的方法。

２、培养学生搜集和处理信息的能力；学习发现研究解决问题的能力；培养与他人合作的能力，有际交往的能力；能将自己的劳动成果通过不同形式展示与交流，培养学生科技创新能力；

３、在活动过程中体验劳动的快乐，对自己的成果有喜悦感，成就感，感到与他人合作的乐趣

重点：对学生创新思维及动手实践能力的培养

难点：在包和煮的过程中体验成功与失败的乐趣，增强学生爱生活的信心。

准备：饺子皮、饺子馅、碗、筷、锅等劳动工具。

教学时间：一课时教学过程;组织教学检查学生手的卫生情况.一.谜语导入,板书课题1.同学们，老师这里有一则谜语，看谁能猜出来。（出示谜语）学生猜谜语。2、师：同学们真聪明，对于饺子我们都不陌生，那么你们对饺子了解多少呢？下面就把你们课下搜集的资料交流一下吧。（各小组组长汇报资料）3、教师：同学们搜集的资料内容很丰富，可见课下做了大量准备工作，看，老师也搜集了饺子的资料。教师课件补充饺子的资料：《饺子的来历》请同学们自由读一读，了解饺子的来历吧。4.饺子历史悠久，源远流长，随着时光的变迁，勤劳的人们用双手和智慧又创造出了许多花样饺子的包法，下面就让我们来欣赏一下花样饺子吧。（图片展示花样饺子图）4.师：欣赏完了，你有什么感受，交流一下吧。（学生谈感受。）5、同学们，今天我们就来学习包饺子吃。好吗？板书：包饺子。二、探究学习（一）初步了解饺子的包法1、师：同学们，你见过妈妈包饺子吗？妈妈都做了哪些工作我们才能吃到香喷喷的饺子？学生思考。2、指名让学生说一说。（二）课件展示包饺子的步骤1.教师:让我们一起来了解包饺子的步骤吧。出示包饺子步骤图：和面——调馅——擀皮——包饺子——下锅煮2.同学们,从包饺子的具体步骤可以体会出妈妈包饺子真是太辛苦了,所以,我们要对妈妈说声“妈妈，您辛苦了”。同时我们还要珍惜妈妈的劳动成果.（三）包饺子1.你包过饺子吗？小组交流说说你是如何包饺子的？（学生小组交流。）2.教师：下面我们来看一段视频，了解如何包饺子以及包饺子的注意事项。（学生欣赏）师：好，看完了，谁能说说该如何包饺子以及包饺子的注意事项？（学生回答）教师相机出示课件：如何包饺子课件。3学会了包饺子，好多同学已经跃跃欲试了，不过别急，在包饺子之前老师还有要求哟。4．出示温馨小提示，指名读一读。5.教师：好了，明确了要求，下面就请同学们动手包饺子吧。把包好的饺子放在盘子里，别忘了撒点面粉。（学生开始包饺子，教师巡视指导。）6.展示：创意饺子，评价。(1)小组展示评选出创意饺子.(2)全班展示（四）煮饺子1.教师：你会煮饺子吗？怎样煮饺子？指名学生说一说。2.课件展示煮饺子步骤：3.师生共同煮饺子4.用煮饺子的时间视频播放花样饺子的包法。生欣赏后谈感受。5．盛饺子，各小组组长端一盘，小组共同品尝饺子。6.学生吃完谈感受：此时此刻，你想说什么？你学会了包饺子，最想送给谁？为什么？三．学生谈本节课的收获四．教师总结：同学们，通过本节课，我们掌握了一种劳动技能，了解了关于饺子的资料，学会了包饺子。课下请同学们以“饺子”为主题，办一期手抄报。看谁设计的手抄报内容丰富，样式新颖，好不好？下课！学情分析：通过调查了解，这个班级的学生，绝大多数同学在家里几乎没有做过什么家务，更谈不上包饺子，所以把包饺子作为生活技能课的一内容，对于他们来说是新鲜但不简单、紧张又很快乐的体验过程。它给了学生一个在生活中学习、在学习中生活的平台。学生前期已对饺子的文化有了一定的了解，学生对包饺子有很高的兴趣，但对包饺子的技能比较欠缺，因此要鼓励他们多动手、多练习、多实践。效果分析：饺子是我们日常生活中最常见的食品，而包饺子则是一种最普通的生活技能。在活动的过程中，很多平时一言不发的小朋友都表现的非常积极，活跃。在自主学习上，充分利用了信息技术的支持，将包饺子的做法、技巧等呈现给学生，使其自主探究学习。开展比赛活动，以赛促学，学生提升创新能力。小学的校园里，其实就应该多一些这样的综合性实践活动，让孩子们深刻的走进生活。体味生活的真实温度，教师也可以借此机会拉近和学生之间的距离，这让我们在活动的间隙里感受集体的温度和劳动的快乐。教材分析：饺子是我国的一种传统美食，为大多数北方人钟爱.饺子所代表的含义有很多，在佳节团圆时饺子是少不了的一道美食，因此每个孩子对于饺子应该都有一种特别的情感。学生通过包饺子的探究过程，亲自动手，亲身体验，亲自感悟，能以生活为中心，心、手、脑并用，充分体现了陶行知老先生“生活即教育”的实践教育思想。让学生了解包饺子的相关知识，掌握包饺子的基本方法，引导学生自主探究各种造型饺子的包法，在活动过程中培养学生观察、思维、想象的能力和创造精神。学生学会包水饺，不仅能体会实践的快乐，而且能够分享收获的喜悦。通过包花样饺子，提升了学生创新能力。在学习中，学生不仅体会到了父母的辛苦，学会了感恩，还让学生会学会了动手。评测练习：在学生看完包饺子的视频，并小组交流以后，让学生说说如何包饺子以及包饺子的注意事项；出示包饺子的“小提示”，让学生以小组为单位包普通饺子和花样饺子，然后小级选代表上台展示，其他同学和教师进行评价。课后反思：在这次包饺子活动中，我最感到欣慰的是有些孩子学会了包饺子，虽然少数孩子没有学会，但他们用自己的方式创新了饺子的外形有元宝形状的，还有春卷形状的……看起来也似模似样，从中也体会到创新的乐趣。在这次活动中采取了分组合作的方式，充分体会到合作的快乐，使得班集体更加团结了，也开始懂得要包容别人的缺点。以现在社会环境来看，能教会孩子们包饺子我感到非常成功，有少数没能学会包饺子的同学，也知道了合作的快乐。课标分析：本节课通过学习饺子的包法，让学生了解包饺子的相关知识，掌握包饺子的基本方法。引导学生自主探究各种造型饺子的包法，在活动过程中培养