生物技术专业是一门结合生物学原理、现代工程技术与生命科学理论的交叉学科，致力于研究和开发新的生物制品、技术与方法，以解决医药健康、农业、环保、食品加工等领域的实际问题。该专业课程包括分子生物学、细胞工程、基因工程、生物信息学、微生物学、生物化学、发酵工程等。该专业毕业生可选择在制药企业、生物技术公司从事新药研发、疫苗制备、生物活性物质提取、生物药物分析与检测等工作。或是在农业科研机构、种子公司等参与转基因作物研发、植物组织培养、生物肥料和农药开发等。