孕妇一周食谱安排

各个月份都可以哦

星期一

1 

滑藕片

1

、藕切片，泡水中待用（放空气中时间久了容易变色）

2

、烧锅水，

水开放入藕片，稍微煮一会，捞起

3

、热锅下油少许，爆葱蒜末，下

藕片，翻炒，边炒边加少量的水，所谓的滑藕就是这个意思

4

、加盐，起锅前加点小香葱，起锅，

ok 

2 

酱汁活鱼

【原

料】

活鲤鱼

1

尾，姜末

15

克，甜面酱

125

克，熟猪油

125

克，

白糖

125

克

【制作过程】

1.

将活鲤鱼去鳃、

鳍，

刮去鳞，

开膛去内脏洗净，

在鱼身两面每隔

0.83

厘米距离横切

1

刀（切到鱼骨为止，不要切断鱼腹）

。然后，手提鱼

尾在开水锅中约烫

2~3

分钟，使刀口张开，除去腥味。

2.

将炒锅放在旺火上，先下入熟猪油、白糖、甜面酱，用清水

100

克

调均，再续入清水

1150

克。烧开后，放入烫好的鱼，汤再烧开时，

改用微火约火靠

20

分钟。待汤汁已剩

2/3

，再用旺火烧开。最后，将

鱼捞出，放入盘内。

3.

将有汤汁的炒锅继续放在旺火上，用手勺不断搅动（防止糊底）

，

待汤汁火靠浓后，烧在鱼上，再撒上姜末即成。

注意：

1.

高档宴席，可用活桂

2

鱼。用草鱼较用鲤鱼为好，土腥味不重。

2.

鱼不可油煎炸，以免失去北京正宗风味。

3.

不可勾芡，汤汁火靠浓，

所谓

"

自来芡

"

是也。

3 

红枣香菇汤

【原料】干香菇

20

只，红枣

8

只，料酒、精盐、味精、姜片、花生

油各适量。

【制作】

1

．将干香菇先用温水浸发至软，再用凉清水洗去泥沙；将

红枣洗净，去核。

2

．用有盖炖盅，加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水，再

放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，盖上盅

盖，上蒸笼蒸

1

小时左右，出笼即可食用。

【特点】滑润适口，甜、咸、香、辣味均有，但口味柔和鲜香。

【说明】香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和

多种氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平，有健胃益气、滋补强壮的作

用。核酸类物质，

可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加，有阻止血管硬

化和降血压作用，可防病健身抗衰老。

香菇中含有麦角固醇，

经人体吸收后可转化为维生素

D

，

因而可以防

治佝偻病和贫血，

对健美的有重要意义。

红枣是驰名中外的滋补美容

食品，它能补中益气，养血生津，健脾养胃。可治疗脾胃虚弱、营养

不良、气血亏损等症引起的面容枯槁、肌皮失调、气血不正等症。二