【导语】中国生姜在国际上占据重要地位，随着国际市场对高质量生姜产品的需求不断增长，印度、泰国以及巴西等国家种植技术的提升，未来我国生姜出口将面临较大挑战。

数据显示，2018-2023年各省份未磨的姜出口量增减不一，历年出口量多少与当年国内生姜价格有直接关系，即高价抑制出口，低价则刺激出口。2022年我国未磨的姜在下半年也是呈现逐渐下降的状态，因为前期产区炒作拉动价格大幅上涨后，现货价格也不会再有大幅度降低的现象，目前姜价较年初和去年同期的话也是属于一个较高的水平，因此出口量逐月减少。2023年上半年，生姜价格持续高位运行，出口量持续减少，下半年随着产区供应以圆头鲜姜为主，黄姜与鲜姜价差较大，因此目前加工厂所收货源价格较黄姜价格偏低，出口价格也随之走低，国外买家对于圆头鲜姜质量等价格方面相对认可，但因农户出货一般，因此实际走量一般。具体来看，2023年出口量为27.84万吨，同比减少31.04%。

最近三年美国、阿联酋、日本、英国从中国进口生姜的量基本平稳，2023年国内生姜价格高位虽有所冲击其从中国的进口量，但每月进口量仍占据首位。相反，对于中东地区国家来说例如巴基斯坦、越南等较为贫穷国家，从中国进口生姜多以价格低廉的网袋货源为主，质量稍好一点的中东货不过是小纸盒包装。中国生姜价格高企对这些国家而言可谓致命的打击，截至2023年12月，国内潍坊安丘带泥面姜最高价达到7.70元/斤左右，昌邑水洗面姜最高价达10.00元/斤，当月出口至巴基斯坦的量仅为0.0054万吨，出口至越南的量仅为0.0050万吨，2020年出口至巴基斯坦的量为5.21吨，2021 年为 4.66万吨；2022年出口至巴基斯坦的量为3.40万吨；2023年出口巴基斯坦的量为0.26万吨。

生姜原产东南亚的热带地区，目前不仅中国有所种植，国外像如巴西、印度、泰国、秘鲁等地亦有种植。近年来，受利润带动，不仅中国种植面积不断扩大，国外种植面积亦有所增加。由于国内生姜价格上涨，出口至巴基斯坦、孟加拉国以及阿联酋等中东地区的订单停滞，据悉，这部分国家的出口订单亦转向印度、泰国（价格低于中国）等国家。由此再次印证了出口量与国内生姜价格相辅相成的关系。

历年来，山东省是国内生姜出口贸易的领导者，其价格亦堪称全国市场的风向标。具体来看，2020年山东省未磨的姜出口总量 39.85 吨，2021年36.73吨，2022年为40.37吨，2023年为20.39吨。作为国内生姜出口大省，省内大大小小、规模不一的贸易公司以及加工厂众多，多从事清洗、去根去芽、包装等初级加工的保鲜姜为主。近年来由于作为初级农产品出口的保鲜姜在国外市场上难售高价，利润不高，部分资金及实力较强的出口公司逐渐将目光放远在农产品深、精加工上面，积极研发及拓展科技含量及附加值均高的农产品深加工品种，逐渐形成了保鲜、腌渍、脱水等多个产品系列。

综合来看， 2022-2023产季国内生姜价格持续高位运行等因素影响，我国未磨的姜出口量处于近七年来历史最低位，未来我国生姜出口仍面临较大挑战，2024年我国生姜出口情况将如何发展，Mysteel将持续跟踪。