图片来源：小红书

（还没吃就已经闻到香味了

）

简直不要太厉害了

小阿哥小阿妹们太卷了

没点手艺都不行

▽

言归正传

下面跟着小编一起看看

这些彩色的糯米饭是用什么植物染色的？

又有哪些功效？

↓↓↓

五色糯米饭

人们借五色糯米饭，盼吉祥如意，望五谷丰登。愿年年岁岁如糯米饭一样五彩斑斓。

不懂的小伙伴可能就会好奇了：“糯米饭怎么会有五色呢？”

今天我们就来学习一下五色糯米饭的染料有哪些，还有它们的药用价值吧！黑色可用枫叶、南烛；红色可用红蓝草、落葵、大红叶等；黄色可用密蒙花、栀子、黄花等；紫色可用紫蓝草、紫蕃藤、紫兰藤等；白色当属是白色圆润的糯米啦！

接下来我们来介绍一下比较具有代表性的染料：枫叶、红蓝草、密蒙花、紫蓝草以及糯米

01

黑色：枫叶（来源枫树）

学名：枫树

别名

槭树、 枫香树、大叶枫、枫子树、鸡爪枫、鸡枫树。

功效

行气止痛，祛除脾湿，通络活血，治疗痛风，消肿止痒。

性味归经

性辛、平，味微苦。归肺、脾经。

02

红色：红蓝草

学名：红蓝草

别名

红丝线、山蓝、红兰、青丝线。

功效

消炎、清热解毒、利尿、清肺热止咳、散瘀、凉血止血、消肿止痛、调经等。

性味归经

性凉，味甘。归肺经。

03

紫色：紫蓝草

学名：紫蓝草

别名

山蓝、紫蓝、观音草。

功效

发汗解表、消肿解毒、解痉，常用于感冒发热、咽喉肿痛。

性味归经

性凉，味甘、淡。归心、肝经。

04

黄色：密蒙花

学名：密蒙花

别名

小锦花、蒙花、黄饭花、鸡骨头花、老密蒙花、老蒙花、米汤花、羊耳朵、黄花醉鱼草、黄饭花、草春条、绵糊条子。

功效

解毒消肿、活血止痛、拔毒生肌、清热泻火、养肝明目、退翳。

性味归经

性微寒，味甘。归肝经。

05

白色：糯米

学名：糯米

别名

稻米、江米、元米。

功效

补中益气、健脾止泻、缩尿、敛汗、解毒。

性味归经

性温，味甘。归脾、胃、肺经。

当然，除了这五种颜色，还有绿色、蓝色等等。

五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人；天然色素对人体有益无害，色、香、味俱佳，别有风味。还有滋补、健身、医疗、美容等作用。

需要注意的是，吃糯米饭要适量食用哦，患有糖尿病、体重过重的患者不宜食用。

今天三月三

你有吃上五色糯米饭吗？

公众号ID：ggtsw0775

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来 源：广西疾控（ID：gxcdcwx），壮族五色糯米饭文化调查研究，右医民族医药，广西青年圈

编 辑：何美凡

校 对：陆兴艺

审 核：谭晓清

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