请问题主使用的是哪一款设备？ iPhone/iPad 还是 Mac 呢？在 iOS 和 iPadOS 设备上“设置”-“通用”-“键盘”-“自定义短语”中目前是只能单独删除，要是题主要批量全部删除可以在“设置”-“通用”-“还原”中“还原键盘词典”这样自定义短语就全部清空了。

参考：在 iPhone 上使用自定义短语存储按键 - Apple 支持

另外自定义短语可以通过 iCloud 来同步，如果题主有 Mac 的话确保为同一个 Apple ID 登录了 iCloud 后可以在“系统偏好设置”-“键盘”-“输入法”中进行选择性批量删除。