方法总结：

1、在Microsoft Office Excel 2007打开一份数据表；

2、拖动鼠标选中数据区域，点击“插入”，选择插入合适的图表；

3、在插入的图表上右击鼠标，弹出的对话框中点击“选择数据”；

4、点击选中要修改的图例文字，点击“编辑”；

5、在“系列名称”方框内输入新的图例名称，点击“确定”；

6、同样方法修改其它图例的文字，点击“确定”，返回表格，即可看到修改后的图例文字。