八道开胃家常菜,我家孩子特别爱吃,大火蒸一蒸,营养好吃不上火 |
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用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 大家好这里是香姐做美食,每天分享好吃的家常菜。夏天气温高出汗多,孩子不爱喝水,身体就容易出现上火的问题,加上脾胃差,对食物的消化和吸收也会变差,而且很多孩子挑食不爱吃饭,时间久了,身体就不能补充足够的营养,助力孩子成长。今天分享八道开胃家常菜,都是我家孩子特别爱吃的,做法很简单,厨房小白也能轻松掌握,只需要大火蒸一蒸,出锅就是一道孩子们爱吃的蒸菜,营养好吃不上火,妈妈们一起来学习一下吧! 一、冬瓜蒸肉末 准备食材:冬瓜,猪肉,姜片,葱花。 做法步骤: 1、猪肉清洗干净切成小块,剁成肉末后放入姜片、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。冬瓜削掉外皮,清洗干净切成厚片。 2、把冬瓜铺在蒸盘底部,再铺上腌制好的肉末,冷水上锅蒸二十分钟。 3、冬瓜肉末蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。 二、菌菇腐竹蒸鸡腿 准备食材:鸡腿,腐竹,菌菇,葱花,葱段,姜丝。 做法步骤: 1、鸡腿清洗干净,去骨去皮后切成小块,加入姜丝、葱段、酱油、淀粉、食用油,抓拌均匀腌制十分钟。 2、菌菇清洗干净沥干水分,腐竹泡发后切成小段。 3、将菌菇和腐竹放入蒸碗底部,再铺上腌制好的鸡腿肉,冷水上锅蒸半个小时。 4、蒸熟后取出来,撒上葱花点缀即可端上桌。 三、羊肚菌山药肉丸汤 准备食材:山药,肉末,羊肚菌,姜丝,葱花。 做法步骤: 1、猪肉清洗干净切成小块,剁成肉末后加入姜丝、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。 2、山药削掉外皮,清洗干净切成小段。羊肚菌清洗干净,提前浸泡十分钟泡发。 3、将山药、羊肚菌放入蒸碗中,再倒入浸泡羊肚菌的水,把肉末团成丸子放进来,冷水上锅蒸四十分钟。 4、蒸好之后,打开盖子取出来,撒上葱花点缀即可端上桌开吃。 四、蛤蜊蒸蛋 准备食材:蛤蜊,鸡蛋,姜片,葱花。 做法步骤: 1、蛤蜊冷水下锅焯水,放入姜丝、料酒去腥,煮至蛤蜊开口,再捞起来清洗干净放入蒸碗中。 2、鸡蛋打入碗中,用筷子搅散,加入一点蛤蜊水搅拌均匀,再过筛倒入蛤蜊中,盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。 3、起锅烧水,蛤蜊鸡蛋冷水上锅蒸十五分钟左右。 4、蒸熟后取出来,去掉保鲜膜,淋上蒸鱼豉油撒上葱花,浇上热油激发出香味即可端上桌开吃。 五、番茄蒸排骨 准备食材:排骨,番茄,姜丝,葱段,葱花。 做法步骤: 1、排骨清洗干净剁成小块,清洗干净血水,用厨房纸吸干水分,再放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制二十分钟。 2、番茄削掉外皮,清洗干净切成小块,摆放在蒸盘底部,再铺上腌制好的排骨,冷水上锅蒸五十分钟左右。 3、排骨蒸熟后取出来,撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。 六、山药蒸排骨 准备食材:排骨,山药,姜片,葱花,葱段。 做法步骤: 1、排骨清洗干净剁成小块,先用面粉抓一抓,再清洗干净血水,沥干水分后用厨房纸吸干多余水分,然后放入姜片、葱段、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制二十分钟。 2、山药削掉外皮,清洗干净后斜切成小块,摆放在蒸盘底部,再铺上腌制好的排骨,冷水上锅蒸四十五分钟。 3、山药排骨蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。 七、香菇番茄蒸牛肉 准备食材:牛肉,番茄,香菇,姜丝,葱花。 做法步骤: 1、牛肉清洗干净切成薄片,加入姜丝、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。 2、香菇放入清水中,加入食盐和淀粉,浸泡十分钟,再清洗干净切成薄片。番茄去皮,洗净后切成小块。 3、将香菇和番茄放入蒸碗底部,再铺上腌制好的牛肉,冷水上锅蒸十五分钟。 4、香菇牛肉蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。 八、丝瓜蒸牛肉 准备食材:丝瓜,牛肉,姜丝,葱段,葱花。 做法步骤: 1、牛肉清洗干净切成薄片,放入姜片、葱段、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。 2、丝瓜削掉外皮,清洗干净切成滚刀块,摆放在蒸碗底部,再铺上腌制好的牛肉,冷水上锅蒸十二分钟。 3、丝瓜牛肉蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。 特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。 Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services. /阅读下一篇/ 返回网易首页 下载网易新闻客户端 |
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