有一段时间特别喜欢看(好先生)。对里边米其林三星级别的惠灵顿牛排很是向往，有空了，就试着做了做，也没找到什么可用的方子，所以，虽然不可能去比拟米其林三星水平，但是很有成就感。

食材明细

厚切牛排一块、千层酥皮两张、培根四片、蘑菇若干、洋葱一个、黑胡椒汁适量

惠灵顿牛排的做法步骤

1牛排用锤子敲打松弛好。备用。

2放入一小勺盐，黑胡椒碎，一点玉米油。腌制半天。

3蘑菇，洋葱洗净备用。

4蘑菇和洋葱全部切成碎。

5锅内放油，倒入蘑菇洋葱碎，放入适量盐，煸炒至没有明显水份。

6平底锅，放适量黄油。全部融化。

7牛排放入锅内，每面煎10秒左右。

8趁热涂上一层黄芥末酱。

9保鲜膜上放培根，宽度以牛排长度为标准。上边均匀的铺上蘑菇洋葱碎。

10放入牛排，紧紧的卷成卷，放入冷冻室半个小时定型。

11用两张千层酥皮把牛排包紧。

12涂上一层蛋黄液，用刀在表面划几刀。

13放入烤箱，200度预热，烤30分钟。

14烤好后，放10分钟，再切。

15装盘，配上自己喜欢吃的调料口味，就可以享用啦。

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