明斯特奶酪是以法国阿尔萨斯地区无污染的牧场中饲养的奶牛挤出的高蛋白牛奶制成的奶酪，味道浓郁，是一种软质奶酪。黑麦面包是这种奶酪的经典搭配。法国当地人经常用明斯特奶酪伴着马铃薯或者水果食用。明斯特奶酪最适合食用的季节是夏天和秋天。

佩科里诺干酪

4. 意大利——佩科里诺干酪

佩科里诺干酪属于硬质干酪，是由绵羊奶制作而成的。这种奶酪由四种类型，分别是Pecorino Roman、Pecorino Toscano、Pecorino Sardo和Pecorino Siciliano。其中，罗曼诺羊奶酪是最著名的类型。这种奶酪的类型取决于奶酪的年份。越成熟的奶酪，质地就会变得越硬。罗曼诺羊奶酪常用来搭配面食，因为它特别的硬，而且味道很咸，需要搭配一些面食或者高度调味的酱汁。

豪达奶酪

5. 荷兰——豪达奶酪

豪达奶酪的名字来源于荷兰南荷兰省的豪达，由于没有采取产地名保护，现在还有其他地方生产名为“Gouda”的奶酪。这种感觉奶酪是用牛奶制成，带有淡淡的橙色。豪达奶酪是半硬质干酪，含有48%的脂肪，具有一种温和、辛辣的味道。干酪的老化会加强奶酪的风味和硬度。豪达奶酪的外观为扁平轮状，成熟期短的奶酪外壳较薄呈黄色，奶酪肉为淡黄色，外壳会随成熟期变厚。因此，豪达奶酪也被分为成熟期短豪达奶酪和成熟期长的豪达奶酪，前者只有1-6个月，通常呈黄色;后者味道有一点酷，奶油味更浓郁，质地更硬。

罗克福尔干酪

6. 法国——罗克福尔干酪

罗克福尔干酪是另一种类型的蓝纹奶酪，起源于法国。这种干酪是用绵羊奶制作而成的。虽然世界各地有着各种各样的蓝纹奶酪，但是罗克福尔干酪是接受度最广的一种蓝纹干酪。它有着其独特的味道，并有着一点酸味。这种奶酪适合添加在肉类调味汁、馅饼和烘焙食品的填料中。罗克福尔干酪也可以与坚果、无花果或者甜葡萄酒搭配。现在世界各地都可以看到罗克福尔干酪的身影。

马斯卡彭奶酪

7. 意大利——马斯卡彭奶酪

马斯卡彭奶酪起源于意大利16世纪后期或17世纪早期的洛迪和阿比亚太格拉索地区。这是意大利最著名的用来制作奶油的奶酪，它含有浓郁的奶油和酸奶。是用来制作甜点最受欢迎的奶酪，特别是用来制作提拉米苏。

帕尔玛干酪

8. 意大利——帕尔玛干酪

这是一种意大利的硬质奶酪，特别适合用来制作意大利面食和意大利面条的配料。并且，这也是在意大利使用最为广泛的一种奶酪类型，主要是磨碎了后添加在配料中。帕尔玛干酪要么是Parmigiano-Reggiano，要么是Grana Padano这个品牌。只有这两个品牌受到保护。当你遇到其他品牌的帕尔马干酪的时候，最好不要购买，因为它可能并不是真正传统的帕尔玛干酪。帕尔马干酪的价格是相当昂贵的。

莫泽雷勒干酪

9. 意大利——莫泽雷勒干酪

这个名称指的是几种用相同旋压和切割制作工艺制作的意大利奶酪。这种奶酪是用未经高温消毒的牛乳制作而成。它是一种半软质的白奶酪。由于奶酪本身有水分，所以通常会以真空包装的形式出售。莫泽雷勒干酪主要用于面食的调味料，特别是烤宽面条或者一些披萨。

切德干酪

10. 英格兰——切德干酪

切德干酪是一种黄色的硬质奶酪，这种奶酪被认为已经使用了12个世纪。切德干酪是用经典的方法制作而成的，往往具有一种尖锐、辛辣的味道。切德干酪在世界各地都有生产，除了英国，还有爱尔兰、新西兰、加拿大和美国。返回搜狐，查看更多