小伙伴们喝奶茶的时候最喜欢加什么呢？相信很多小伙伴喜欢吃里面的椰果，我也是一个十足的椰果爱好者，每次喝奶茶都会单独加一份椰果，酸酸甜甜的又很有嚼劲，喜欢的不得了。我一直觉得奶茶里面的椰果就是椰子肉做出来的，但是口感又很像果冻，是不是还添加了什么添加剂？很多大人也说这些椰果或者果粒是用胶做出来的，真的有这么可怕吗？今天我就给大家解答一下椰果和叶子的关系。奶茶里的椰果是椰肉吗？椰果可能和椰子没关系，很多人都不知道。

椰子是一种适合生长在热带的水果，外表有坚硬的壳，里面有椰子水和椰子肉，都可以食用。椰子受到消费者的喜爱一个原因是味道甜，第二个原因是椰子的营养价值。椰子水和椰子肉都含有丰富的维生素和微量元素，老人孩子都能食用，女性常吃还能美容养颜。椰子可以做成椰子糖、椰子油、椰蓉和椰奶，外壳能制作成工艺品，粗纤维能制作成绳子等，椰子树叶还能用来盖房顶，椰子还可以入药，可以说全身是宝了。

吃过椰子的人都知道，椰子肉是软软的，并没有像奶茶里的椰果一样有嚼劲，难道说椰果真的和椰子没关系？早期的时候，工人将椰子水和椰子肉加工成各种食品后，总是会有废料残渣留下来，怎么才能不浪费呢？食品专家想到了好办法，那就是将其制作成椰果。在椰子水里面放入某种细菌，经过发酵以后会形成粗纤维，经过凝固加工后就是我们平时看到的椰果。可别因此就觉得椰果不能吃了，这种细菌是可食用的，跟乳酸菌一样，对人体无害。

因为这种方法制作出来的椰果原材料里面包含了椰子，因此会有椰子和椰子果肉的味道，这种椰果应该叫椰子凝胶更合适，怪不得有人说椰果是用胶做出来的，椰果实际上就是发酵形成的细菌纤维凝胶，不过口感和椰肉可是天差地别。随着科技的发展，不用椰子也能制作出椰果。科学家直接用营养液发酵，就能制作出椰果，完全不要用到椰子做原材料。这样的椰果在口感和营养价值上都不能和椰子比较，虽然吃上去和用椰子发酵的椰果差不多，但是和椰子完全没有关系了。

椰果吃起来虽然很美味，但是无形中我们也吃了很多添加剂、甜味素。椰子的热量低，但是发酵的椰果热量比它高，再加上奶茶里面各种的佐料，减肥的人可要慎重饮用了。如此看来，椰果和椰子的关系确实不大，一部分用椰子水发酵，一部分可能直接用营养液发酵，跟椰子完全沾不上边了。